Dodajte "svima omiljene role" na svoj repertoar za doručak s ovim hrskavim, ali tijesnim čudesima. Skupljeni su s orasima, grožđicama i pepitama i imaju svjetlo začin za đumbirove cimeta. Dodajte sijevu od sjemena i suncokreta, a vi ste dobili jedan kruh koji je lako za napraviti i nemoguće zaboraviti.
Što vam treba
- Za Rolls:
- 1/2 unca paket aktivni kvasac
- 1 1/2 šalice tople vode (na 110 ºF)
- 1/2 čajna žličica šećera (granulirano)
- 4 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 čajnu žličicu košer soli
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1 žlica cimeta (tlo)
- 1 žlica đumbira (tlo)
- Skraćivanje 4 žlice
- Za popunjavanje:
- 1 šalice grožđica (
- rehidriran u vodi)
- 1/2 šalice oraha (sjeckani)
- 1/2 šalice sjemenki bundeve
- 1/4 šalice sjemena sezama
- 1/4 šalice sjemenki suncokreta
Kako napraviti
U zdjelu mješalice, dodajte vodu, šećer i kvasac.
Neka kvasac sjedne i cvjeta 5 minuta.
Dodajte brašno, sol, šećer, cimet, đumbir i skraćivanje.
Mješalicu stavite na nisku razinu s kukom tijesta oko 12 minuta. Tražite tijesto s lijepim tijelom koje nije previše ljepljivo.
Stavite tijesto u podmazanu zdjelu, pokrov se pustite oko sat vremena na toplom, suhom mjestu.
Kombinirajte orasi i sjemenki bundeve u zdjelu i na tanjur ili ravnu površinu, kombinirajte sjeme.
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 ºF.
Bacajte tijesto da se ispustite i podijelite u 12 kuglica jednake veličine.
Izvucite svaku loptu na trg, duga oko 3 inča.
Napunite svaku sa zrncima grožđica i maticom.
Pomaknite se na dijagonalni kut i stavite u stranu.
Namotajte role u smjesi sjemena kako bi se premazala i stavila šav s donje strane na lim za pečenje obložen pergamentom
- Pecite 25 minuta ili lagano zlatno smeđe
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 237 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 319 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |