U grčkom: ελιόψωμο, recite: eh-lee-OHP-so-moh
Masline i kruh ... što bi moglo biti osnovnija kombinacija u grčkom kruhu? Ovaj recept za grčki maslinov kruh može se napraviti s crnim ili zelenim grčkim maslinama .
Za ažuriranu verziju kliknite ovdje: Grčki maslini | Eliopsomo
Što vam treba
- 6 3/4 unce / 200 ml vode (toplo)
- 2 1/4 čajne žličice suhog kvasca (1 pakiranje)
- 3 1/4 šalice
- svestrano brašno
- 1 žličicu morske soli
- 2 žličice šećera
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1/3 funta / 150 g
- Grčke masline (grubo sjeckani)
Kako napraviti
Otopiti kvasac u toploj vodi.
U velikom zdjelu, spojite brašno, sol, šećer i ulje i pomiješajte. Dodajte smjesu vode i kvasca i gnječite se na lagano obojenoj površini dok tijesto ne bude glatka i ne drži se za ruke (oko 20 minuta).
Obrišite tijesto u veliku kružnu kolač i stavite na brašnastu tavu ili kolačiće na toplom mjestu, prekrivajte svjetlo kuhinjskim ručnikom i ostavite da se podignete 40 minuta.
Stavite tijesto, dodajte masline i gnječite dok se masline ne raspore po tijestu.
Zagrijte pećnicu na 395 ° (200 ° C).
Podijelite tijesto u 4 jednaka dijela i oblikujte u oblike listova . Na gornjoj strani svake listiće na 3 ili 4 mjesta stavite na pjenušenu posudu za pečenje (dobro razmaknute) na toplom mjestu, lagano pokrivene i ostavite da se podignete oko 20 minuta.
Pecite na srednjoj stalci na 395 ° (200 ° C) oko 20 minuta. (Kruhovi bi trebali zvučati šupljima kad bi dodirivali na dnu.)
Prinos: 4 kruh maslinovog kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 52 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 158 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |