Što vam treba
- 1 losos filet, koža još uvijek na (oko 1 do 1 1/2 pounds / 450 do 700 g)
- 3 žlice / 45 ml meda, grijano do curenja
- 2 žlice / 30 ml maslaca, rastopljeno
- 1 žlica / 15 ml kopra korova
- 2 čaše / 475 ml drvne sječe, natopljene vodom
Kako napraviti
1. Zagrijte roštilju srednje topline.
2. Pomiješajte rastopljeni maslac i meda. Stavite hladnu stranu hladnog lososa prema dolje i ravnomjerno rasporedite med / maslac. Pospite s koprima korova. Stavite drvne sječke u kutiju za pušače i postavite na roštilj. Maslinovo roštilje se dobro ukrcavaju prije kuhanja ribe.
3. Stavite losos na roštilj, s kožom okrenutom iznad srednje topline. Kada se losos koža počinje zakriviti oko rubova i dno ima dobre oznake za roštilj pažljivo okrenuti.
Kada meso kroz najdeblji dio pahuljice lako i dostigne unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F., ukloniti i služiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 486 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrij | 218 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 42 g |