Volim ovaj recept za Wild Rice Quiche. Divlja riža izvrstan je dodatak glatkoj, kremastoj sirevi. Možete koristiti druge vrste riže ako želite, uključujući i basmatiju ili smeđu rižu, ali mislim da je recept savršen upravo onakav kakav jest.
Također možete upotrijebiti i drugo povrće u ovome tijelu . Gljive bi bile dobre uz ili na mjestu crvenog paprača. Ili dodajte neke sjeckani zeleni grah ili neke grašak. Ili promijenite sir za Colby, CoJack ili Pepper Jack za neku vrućinu.
Ovaj kolač je savršen za brunch ili večeru, posebno na hladnom zimskom danu. Poslužite ga hrskavom zelenom salatom i parom ili prženim šparogama.
Što vam treba
- 1 9-inčni nebaked pie kora
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 crvena paprika (sitno sjeckana_
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 1 šalica kuhane divlje riže (drenirati ako je potrebno)
- 4 jaja
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 2 žlice Dijon senfa
- 1/8 čajna žlica papra
- 2 šalice odrezane Havarti (ili švicarski sir)
- 1/4 šalice parmezan sira (ribani)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Prije peći pita ljuske za 5 do 8 minuta ili samo dok korpa počinje smeđe. Stavite koru na stranu žičane police dok pripremate punjenje.
U srednjoj tavi, pržite crveno papriku i luk u maslinovom ulju dok ne nadjeti srednju toplinu, oko 5 do 7 minuta. Dodajte kuhanu i dreniranu divlju rižu u tavu i odložite od vrućine.
Kombinirajte jaja, kiselo vrhnje, senf i papar u srednjoj zdjelici i dobro se pobrkajte uz pomoć žice dok ne postane mješavina i glatka.
Pospite polovici Havartijevog sira preko slame, zatim širite smjesu divlje riže preko sira. Pour smjesu od jaja na sve i posipati preostalih Havarti sir. Pospite čašom parmezana.
Pecite kvicu 30-35 minuta ili dok punjenje nije napuhan, postavljen i zlatno smeđa oko rubova. Dopustite ostaviti 10 minuta na žičani stalak prije rezanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 420 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrij | 324 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 16 g |