Bugarski drob sarma je glavni jelovnik koji se sastoji od sjeckanog janjetine ili teleće jetre i riže, na vrhu s ukusnim umakom od jaja zalivka .
Što vam treba
- 1 kg janjetine ili teladi jetre, oprane, obrezane i sjeckane
- 2 žlice maslaca
- 2 grozdova sjeckani zeleni luk
- 1/2 šalice dugog zrna bijele riže, isprati
- 2 šalice vruće janjetine ili govedine
- 1 žlica sjeckanog svježeg metvice
- 2 velika jaja, pretučena
- 1 šalicu običnog jogurta
Kako napraviti
- U velikoj nizozemskoj peći , umrla jetra u maslacu. Kad je gotovo gotova, dodajte luk i pecite nekoliko minuta. Dodajte isušenu rižu i pecite, premazati masnoćom.
- Dodajte vruće zaliha, sol i papar na okus i mentu. Skuhajte, pokrijte i kuhajte 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Prijenos na podmazani tanjur od 9 inča do 13 inča. Kombinirajte jaja s jogurtom da biste napravili pšenicu ( zalivka ) i proširili smjesu jetre i riže. Pecite 10-15 minuta ili dok krem je zlatno smeđa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 515 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 280 mg |
| Natrij | 172 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 38 g |