Čokoladni krem ​​sir od tartufa

Ovaj recept za čokoladne tartufe od sira napravljen je s tek nekoliko sastojaka, ali imaju dubok, složen okus zahvaljujući siru od vrhnja. Ovo je velika alternativa ako želite napraviti čokoladni tartuf , ali nemate teški krem ​​koji se zove u većini recepata!

Napisao sam recept za proizvodnju običnih čokoladnih tartufa, ali možete dobiti kreativnost i dodati dodatne ekstrakte okusa, citrusa, matice, sušenog voća ili kokosa kako biste prilagodili tartufe. Možete i pokušati ih uroniti u tamnu ili bijelu čokoladu, ako želite!

Što vam treba

• 1/2 šalica kakao praha (za valjanje)
• 4 unce čaše bez čokolade
• 8 unci krem ​​sir (na sobnoj temperaturi)
• 14 unci (3 1/2 šalice) šećer u prahu
• 1 žličicu ekstrakta vanilije
• 1/4 čajne žličice soli

Kako napraviti

1. Ulijte prah kakao u plitku tortu i stavite na stranu.
2. Nasjeckajte čokoladu u male komadiće i mikrovalovi dok se ne rastopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako bi spriječili pregrijavanje. Stavite čokoladu u stranu i pustite da se ohladi dok ne bude na sobnoj temperaturi, ali još uvijek tekućina.
3. U velikom zdjelu električne mješalice, kombinirati omekšani krem ​​sir i šećer u prahu. Udahnite smjesu na srednjoj brzini minutu ili dvije, sve dok dobro ne sjedinite.

1. Zaustavite miješalicu i dodajte rastopljenu čokoladu, vaniliju i sol. Beat sve dok ne sjedinite, zaustavljajući se da se po potrebi skrivao strane zdjelice.
2. Izvadite zdjelu iz miksera, pokrijte ga s omotanim omotom i držite u hladnjaku sve dok slatkiš ne bude dovoljno čvrsta da se nakuplja oko 20-30 minuta.
3. Nakon što je slatkiš čvrsta, ali ne i tvrda, napunite je u male 1-inčne kuglice pomoću žličice ili šalice bombona. Roll kugle u prah kakao i stavite ih na lim za pečenje ili u hermetičan spremnik. Čuvajte tartufe u hermetičanoj posudi u hladnjaku do dva tjedna, a za najbolji okus i tekstura poslužite ovim tartufima na sobnoj temperaturi.

Više tartufnih receptura

Krem kravljeg krumpira od kikirikija

Recepti njemačke čokoladne tartufe

Azrecovi tartufi

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	73
Ukupna masnoća	3 g
Zasićene masti	2 g
Nezasićena masnoća	1 g
Kolesterol	5 mg
Natrij	26 mg
ugljikohidrati	12 g
Dijetna vlakna	0 g
Protein	1 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)