Kako soku brzo, jednostavno i jeftino!
Upravo ćete otkriti zašto je sokiranje toliko popularno! Prednosti svježeg voća i povrća s voćem su nevjerojatne, okus se jednostavno ne može pobijediti, a novom generacijom sokovih strojeva to je brže, lakše i povoljnije nego ikada prije!
Osnove
Najprije se obratimo na dva uobičajena pitanja: koja je razlika između soka i glatkog kolača, i mogu li napraviti sok s miješalicom?
Posebni sok aparati odvajaju sok od svega ostalog što je poznato kao celuloza i sastoji se uglavnom od vlakana.
Pulpa dodaje kalorije tako da sok je omiljena za mršavljenje i čišćenje. Nasuprot tome, smoothie je sve - sok, koža i sve, a time i omiljeni detoksifikator i kao probavni potpora s višim sadržajem vlakana.
Glatke su napravljene s visokotlačnim mješalicom. Vaša kućna miješalica neće raditi, osim ako vam ne smeta zrnati nered koji više voli okrznutu juhu nego ukusno piće! Međutim, ako imate vremena, možete koristiti svoj miješalicu, a zatim ulijte izmiješanu tekućinu kroz filtar za kavu. Bez obzira jesu li sok ili smoothie obje su fantastično zdravi.
Zašto sok
Sve više i više ljudi okreće se svježem soku kako bi poboljšali svoje zdravlje. U svojim putovanjima u inozemstvu čak sam primijetio i franšizu poznatu pod nazivom "Joe & sok" koji je popularan kao Starbucks u Europi. Govoreći o Starbucksu, glasine govore da će uskoro dodati svježi sok na svoj jelovnik!
Više od tisuću znanstvenih istraživanja pokazuju da prehrane bogate voćem i povrćem, poput mediteranske prehrane, smanjuju rizik od razvoja mnogih bolesti, uključujući dijabetes, bolesti srca, pa čak i rak.
Određene kombinacije voća i povrća danas su poznate da učinkovito liječe određene bolesti poput dijabetesa tipa II. I za one poput mene koji teško mogu dobiti sve preporučene dnevne obroke voća i povrća, juicing je savršeno rješenje jer samo jedna čaša ima više od pola kilograma!
I to nije sve. Juicing vam čak može uštedjeti novac. Možete zaustaviti kupnju multivitamina i drugih prehrambenih dodataka jer svježi domaći sok vam daje sve vaše dnevne prehrambene potrebe i još mnogo toga!
Čak i najbolja marka flaširanog soka ne dolazi u neposrednoj blizini isporuke svih hranjivih tvari koje se nalaze u domaćem soku jer se bilo koji komercijalni sok koji se prodaje komercijalno mora zakonom biti zagrijavan - proces poznat kao pasterizacija - što ubija mnoge hranjive tvari. Spremite je i izgubite još više hranjivih tvari. Plus mnogi sokovi dodaju šećer, boje, stabilizatore i druge dodatke koji također ubijaju hranjive tvari.
Postoje li opasnosti?
Postoje neka pitanja ako ste na lijekovima, stoga svakako razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što ste jučili posebno ako ste na lijekovima štitnjače - određene hrane ometaju vaše lijekove. A previše snažnije hrane može uzrujati vaš želudac kao što su zelje i repa. Za detaljnu raspravu o ovim problemima molimo pogledajte moj članak radi potpunog pregleda.
Sok ili sirovi
Postoje prednosti za piće dnevno preporučeno posluživanje povrća i voća umjesto da ih jedu kao čvrste sirove hrane. Tekućine se apsorbiraju u tijelu brže i potpuno, jer apsorpcija mnogih vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari započinje odmah čim uđu u usta.
Čvrsta hrana zauzima sporije put apsorpcije kroz želudac i crijeva, a osim ako ne temeljito žvakate hranu, ne dobivate toliko hranjive tvari od sirovog kao i od tekućeg oblika.
Sok ili kuhani
Kuhana hrana ubija mnoge hranjive tvari. Na primjer, enzimi igraju ključnu ulogu u metabolizmu i uglavnom se nalaze u sirovoj hrani, ali većina se izgubi kada ih kuha, prerađuje i čuva. Enzimi su posebno važni za one koji pokušavaju izgubiti težinu jer pomažu tijelu da izgori više kalorija. Zanimljivo je da se neke hranjive tvari poboljšavaju parnim hranom, kao što je likopen u rajčicama, pa ako nakon nekih hranjivih tvari za borbu protiv bolesti kontaktirajte i vidjet ćemo jesu li one koje ste nakon najbolje opijene.
Sok od koristi
Povećana energija i gubitak težine nisu jedina prednost svježeg soka. Nedavna istraživanja pokazuju da je pijenje svježeg soka također može odgoditi učinke starenja.
Naime, svježe voće i povrće sadrže spojeve poznate kao antioksidanti koji neutraliziraju slobodne radikale u vašem tijelu. Slobodni radikali su uglavnom odgovorni ne samo za starenje, već i za mnoge degenerativne bolesti kao što su katarakte, visoki krvni tlak, pa čak i rak.
Borite se protiv bolesti
Pretražujmo kako se juicing bori protiv jedne od naših najčešćih i kroničnih bolesti: dijabetesa. Nedavna istraživanja pokazuju da određeni sirovi voće i povrće njeguju tijelo dok stabiliziraju razinu šećera u krvi na način da kuhana hrana ne može. U prošlosti su liječnici upozoravali osobe s dijabetesom da se odmaknu od šećera bilo koje vrste, čak i onih koji se nalaze u svježem voću i povrću. Ta je preporuka dokazana pogrešnom.
Istraživači su otkrili da su specifične hranjive tvari kao što su vitamini A, B, E i minerali željezo i kalij koji obiluju svježim voćem i povrćem u prirodnom upravljanju ovom bolešću. Vitamin B7 koji se nalazi u mango , nektarini i breskvi pomaže u probavi i aktivira enzime, što je osobito korisno za dijabetičare. Osim toga, mangan koji se nalazi u celeru, češnjaku, mrkvama, križnim povrću, peršinom, špinatem i zelenim korjenama, pomaže smanjiti ukupnu otpornost na inzulin i poboljšati metabolizam šećera.
Sokovi recepti
Ne možete pogriješiti voće i povrće koje vam se sviđa. Ovdje možete naći odlične recepte soka i na Juicing-Secrets.com. Za recepte koji ciljaju specifične bolesti na temelju najnovijih nutricionističkih istraživanja preporučujem Ultimate Juicing Recepti i Savjeti 5. izdanje . Kad sam počela s uzgojem, otkrio sam posve nove dijelove svog lokalnog supermarketa i proizvode koje nikad prije nisam vidio! Zato započnite svoju avanturu za sokiranje danas!
Strojevi sokova
Koji je najbolji stroj? Jednostavno možete početi s jeftinim sokovnikom koji se prodaje na mreži ili u lokalnoj trgovini kuhinjske opreme. Svaka juicer ili smoothie stroj će učiniti, ali ako ste zainteresirani za ono što je najbolje među stotinama dostupnih modela, pogledajte moj članak o recenzije sokova. Preporučujem novu generaciju strojeva poznatih kao "spor" sokovi jer smanjuju količinu topline i kisika u vašem soku - čimbenici koji ubijaju hranjive tvari.
Također su lakše čistiti i izdržljivi. Kupio sam jedan - Hurom 100 - kada je prvi put izašao prije nekoliko godina i koristim ga svakodnevno i radi poput novog!