Je li to kravata ili kolačić? Ove su kolačiće na vrhu pucketanja. Meko su iznutra i malo hrskavog izvana.
Izgledaju gotovo previše lijepe da jedu, ali morate učiniti vrlo malo da biste stvorili ovaj lijep učinak. To ih čini popularnim u peći prodaje i odmor kolačiće razmjene. Možda ih i želite ispeći da ih daruju prijateljima i voljenima kao dar iz kuhinje.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice bijele bijele namirnice
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 1/2 čajne žličice
- prašak za pecivo
- 3/4 čajnu žlicu
- sol
- 6 žlica neslanog maslaca (rastopljeni i ohlađeni na sobnu temperaturu)
- 3/4 šalice kakao praha (preferira Ghiradelli)
- 3 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 čašu čokolade s polusvjetskom čokoladom (mogu koristiti minijaturne čipove)
- Šećer od 3/4 šalice slastičara (za premazivanje kolačića)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol sve dok ne budu jednolično izmiješani. Stavite ovu suhu mješavinu u stranu.
- Iskopati rastopljeni maslac u manju posudu s lopatom i dodati prah kakao . Umiješajte ih dok ne budu spojeni i ne zadržavajte grudice. Pomiješajte ekstrakt vanilije s jajima, a zatim ih umiješajte u smjesu kakao maslaca.
- Dodajte vlažnu smjesu u smjesu suhog brašna i dobro promiješajte ručno pomoću gumene lopatice. Čini se da vam treba tekućina, ali ne dodajte. Samo se preklopite i pritiskajte dok smjesa ne dođe. Na kraju će dosegnuti dosljednost krutog tijesta. Presavijte čokoladne čipove. Rashladite tijesto 30 minuta kako biste ga podignuli.
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linija 2 s pločicama za pečenje s pločicama za pečenje u obliku sline ili pergamenom papiru. (Ako ne poravnate listove za pečenje, pazite da ih lagano podmazete.)
- Pour šećer u prahu slastičarima u malu posudu. Skuhajte tijesto za čajne žličice, ulijte u kuglice i ispustite kuglice u šećer u prahu, okrećući ih oko njih da ih potpuno pokriju. Stavite šećene kuglice tijesta na pripremljene ploče za pečenje, odvojene od 1 1/2 inča.
- Pecite kolačiće 12 do 15 minuta. Kolačići će se širiti, puhati malo i formirati pukotine. Što ih više kuhate, to će postati hrskaviji.
- Neka se kolačići hlade 10 minuta na listovima kolačića prije no što se pomoću lopatice izvadi na stalku i potpuno se ohladi. Pohranite u pokrivenom spremniku.
Predloženi povezani recepti
- Savršeno čokoladni kikiriki maslac poljubac recept
- Stvarni Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies Recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 64 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrij | 48 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |