Spareribi se polako kuhaju u umaku od soje, rižinim vinom i začinima u ovom jednostavnom receptu. Ako imate vremena, prvo izbacite spareribe u posudu kipuće vode i isušite prije kuhanja u nizinskoj peći. Poslužite s rižom ili rezancima. Poslužuje 4 do 6.
Što vam treba
- 2 žlice ulja za prženje
- 2 lbs svinjska spareribs, izrezati na 1 ili 2 rebra dijelova
- 1 1/2 šalice vode ili zaliha, po potrebi
- 2 kriška đumbira, zgnječen
- 1/2 šalice kineske rižine vina ili suhog sherryja
- 2 žlice svjetlo soje umak ili 1 žlica svjetlo i 1 žlica
- tamni soja umak
- 2 do 3 žlice mekog smeđeg šećera po želji
- 2 žličice
- pet začinskog praha
Kako napraviti
1. Toplina ulja u nizozemskoj peći, na visokoj vatri.
2. Dodajte rebra i smeđi s obje strane (oko 5 minuta ukupno vrijeme kuhanja).
3. Dodajte vodu ili zalihu, slomiti đumbir i promiješajte preostale sastojke.
4. Pokrijte, gurnite toplu vodu na minimum i pecite najmanje 1 sat, ili dok rebra budu natopljeni, dodavajte više vode ili zaliha po potrebi. Po želji, ukrižite ukrasnim škampima i isjeckanim mrkvom prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 402 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrij | 411 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 42 g |