Savršen doručak ili vrijeme čaja tijekom ljetnih mjeseci kada je tikvice u sezoni, ovaj veganski recept za kruh od kruha je također zdraviji od recepata koji traže maslac i jaja.
Pokušajte napraviti kruh od tikvica u mini kolačima umjesto standardnih. Bez obzira na veličinu pana koju odaberete i hoćete li upotrijebiti preljev na slomiti, volite ovaj recept.
Što vam treba
- 3 šalice brašna (
- sve namjene )
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žlicu
- soda bikarbona
- 3/4
- čajna žličica
- prašak za pecivo
- 2 žličice cimeta (tlo)
- 2 šalice bijelog šećera
- 3/4 šalice biljnog ulja (ili ulje kanule)
- 1/4 šalice soje mlijeka (ili drugo
- bez mliječne zamjene mlijeka )
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3 1/2 šalice tikvice (rešetkane)
- Za sjeckanje:
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1/2 šalice brašna (sve namjene)
- 1/2 šalica zobi (brzo kuhanje)
- 1/4 čajna žličica cimeta (tlo)
- 1/4 šalice
- margarina soje (omekšana)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. lagano podmazati 4 mini-kava tava s mliječnom bez soje margarina ili ulja. Staviti na stranu. (Za izradu 2 9 "x5" kruha: Zagrijte pećnicu na 325 F i lagano podmazujte posude.)
- Pripremite tijesto. U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte brašno, sol, soda za pečenje, prašak za pecivo i mljeveno cimet dok se dobro ne miješa. Staviti na stranu. U drugom zdjelu za miješanje umetnite šećer, ulje, sojino mlijeko i ekstrakt vanilije u trajanju od minutu ili dva ili dok smjesa ne postane sirupasta i dolazi zajedno. (I dalje će se lagano odvojiti.) Dodajte mokre sastojke na suhu, zajedno s polovicom resetiranog tikvica. Pomiješajte dok dobro ne sjedinite, a zatim prekrijte u preostalim naribanim tikvicama.
- Udio tijesto u pripremljene kantine, punjenje posuda oko 3/4 puta pun.
- Ako se upotrebljavate, izbrišite na vrhu kapljice, premazite ravnomjerno preko površine tijesta.
- Pecite kruhove. Za mini kruh: peći na 350 ° C oko 40 do 45 minuta, ili dok kruh zlatno smeđe i čačkalica umetnuta u središte kruha izlazi jasno. Za 9 "x5" kruh: pecite na 325 ° F 70 do 80 minuta, ili dok se zubobolja umetnuta u središte kruha ne prođe čistim. Dopustite kruh (bez obzira na veličinu) da se potpuno ohladi na žicu za hlađenje žice prije uklanjanja iz posude.
Izborni prekriženi poklopac
- U maloj zdjeli, kombinirajte šećer, brašno, zob i cimet dok se dobro ne miješaju.
- Korištenjem prstiju ili rezančem za rezanje tijesta, rezati margarinom soje bez mlijeka dok smjesa ne podsjeća na velike mrvice.
- Koristite vrh veganske tikvice prije pečenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 411 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 408 mg |
| ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |