Ovaj med slatki keksi kolačića iz Korzike najvjerojatnije potječu iz Turske prije nekoliko stoljeća, budući da je u suštini isti kao i turski barazek. Premaz od meda, umočen, pržen sjemenke sezama je ono što ovim ukusnim kolačićima daje njihov posebni udarac. Prvo ili drugoga dana nakon pečenja s jakom šalicom čaja dobro su okusili.
Što vam treba
- 1/4 šalice pržene sjemenke sezama
- 2 žličice meda
- 1 1/2 čajne žličice vode
- 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3/4 šalice maslaca
- 1/3 šalice vode
- 2 do 3 žlice sjeckani pistacije (opcija)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Umiješajte sjeme sjemenki, med i vodu. Stavite ih u široku, plitku posudu ili na malu ploču i stavite ga u stranu.
- Kombinirajte brašno, prašak za pecivo i šećer. Izrežite maslac s rezačem tijesta dok smjesa ne bude pješčana s nekoliko komada maslaca graška. Umiješajte u 1/3 vode i pistacije, po želji, dok se tijesto ne zadrži zajedno.
- Uzmi hrpu čajne žličice tijesta i oblikujte ga u kuglu, a zatim umočite polovicu kugle u prženu smjesu od sezama i meda. Ponovite to s preostalim tijestom, raspoređujući kolačiće u jedan sloj na limu za pečenje, sesame okrenutom prema gore.
- Pecite kolačiće 15 minuta, ili dok ne okrene svjetlo, zlatno smeđe. Dopustite im da se ohlade na limu za pečenje 1 minutu, a zatim ih prenesu u žicu za hlađenje.
- Ovaj recept od šešira od šešira od meda čini 2 do 3 desetke kolačića.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 212 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 140 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |