Razlog za Meksikance i Amerikance da slave
Cinco de Mayo ne smije se miješati s Meksičkim danom neovisnosti. To je 16. rujna. Cinco de Mayo nije uvelike promatran odmor u Meksiku (s izuzetkom nekoliko regija), ali je mnogo popularniji u Sjedinjenim Državama. Dakle, što je Cinco de Mayo? Kratak odgovor je da slavi poraz francuske vojske od strane meksičkih vojnika u bitci kod Puebla. Pravi odgovor je da je Cinco de Mayo jedinstveno meksički američki odmor.
Ona slavi promjenu odnosa između Sjedinjenih Država i Meksika.
Krajem meksičko-američkog rata 1848. godine, ne samo da je napustio zategnutu vezu između dviju zemalja, nego je ostavio Meksiko duboko u dugovima koji su rasli kroz godine građanskog rata. Meksiko je posudio novac od europskih zemalja i konačno, te su zemlje htjele povratiti svoje dugove. Engleska i Španjolska stupile su na scenu i otišle baš tako brzo, ali Francuska je iskoristila svoj trenutak i odlučila napasti. Kao što se ispostavilo, Napoleon III bio je odlučan osvojiti Meksiko, postaviti Habsburški knez na meksički prijestolje i vladati Meksikom. Neki tvrde da je iz Meksika Napoleon htio pomoći Konfederaciji u američkom građanskom ratu. Upravo ono što je uloga francuskog poraza u Pueblu odigrala u američkom građanskom ratu, ali ako su Francuzi aktivnije pružili konfederaciju, rat bi mogao biti duži, teži i mnogo krupaniji.
Kada je meksička vojska pobijedila prvu okupatorsku bojnu, oni su bili uvelike nadmašeni i suočeni s tehnološki nadmoćnom silom što je trijumf sve veći; razlog zbog kojeg se slavi danas. Ironično, ova bitka nije završila sukob između Meksika i Francuske, ali je tek početak.
Francuske snage vratile su se godinu dana kasnije u većem broju i preuzele kontrolu nad Meksikom, postavljajući lutkicu Maksimilijan zaduženu za Meksiko. Meksikanci su se odupirali, a kad je završio građanski rat u Sjedinjenim Državama, predsjednik Lincoln poslao je general Sheridan na opskrbu meksičkim otporom. Mnogi američki vojnici su odbačeni iz Vojske Unije u Teksasu da se pridruže Meksičkoj vojsci. Bomba američkih vojnika marširala je u pobjedničkoj paradi u Mexico Cityju kada je Maximilian konačno pobijedio 1868. godine. U čast pomoći Sjedinjenih Država, tisuće Meksikanaca prešlo je granicu da se pridruže američkoj vojsci u tjednima nakon napada na Pearl Harbor.
Nesretno je da se stvarna priča o Cinco de Mayo izgubila od oglašivača koji to vide kao malo više od isprike za prodaju piva (Cinco de Mayo je danas drugi najveći pivo koji godišnje konzumira pivo iza Sv. Patrika). To je slavlje dugog odnosa između Sjedinjenih Država i Meksika, uključujući godine suradnje i nade budućnosti u kojoj dva susjeda mogu odvojiti svoje razlike i surađivati.
Zato slavite Cinco de Mayo prisjećajući se zašto ga proslavljamo i klicanjem meksičkim tradicijama i hranom.
Skupite veliki Molé ili tradicionalni Carne Asada i uživajte u meksičkom roštilju .