Francuski toast je neizbježno ukusan način za iskorištavanje ostalog challah , a postoji razlog zašto malo lutalica od klasičnih maslaca i ukrašavanja od javorovog sirupa - super su ukusni. Ali tako je i svježi voćni kompot, poput ove ukusne inačice jagode, pojačane zippy đumbirom. Ako želite ljiljani ljiljan i skočiti na neki javorov sirup, ne smeta nam.
Dodatna oprema: Maple sirup, maslac, šećer bombona
Koserni status: mliječni ili parevni
Što vam treba
- Za jagodu:
- 1 funta (oko 4 šalice) jagode (trunke i četvrtine)
- 2 žlice soka od naranče
- 2 žlice šećera
- 1 čajna žličica svježeg đumbira (sitno mljeveno)
- Za francuski tost:
- 1 (16 unca)
- challah (ili challah role)
- 6 velikih jaja
- 1 1/2 šalice mlijeka (ili soymilk)
- 1 1/2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1 1/2 čajne žličice cimeta
- Izborno: dodirnite muškatni oraščić
- 1 žlica uljane repice (podijeljeno ili drugo neutralno ulje s okusom)
- 1 žlica neslanog maslaca (podijeljeno ili dodatno ulje)
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, kombinirajte jagode, sok od naranče, šećer i đumbir. Postavite na srednje visoku temperaturu i pustite da lagano miješate dok se šećer ne otopi. Smanjite toplinu i pecite, nepokriveno, ponekad miješajući, dok su bobice mekane, a sokovi su smanjeni i sirupasti, oko 10 do 15 minuta. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 300 F. Linirajte obrubljenu ploču za pečenje s pergamentnim papirom. Nasjeckajte challah ili challah role u 3 / 4- do 1-inch guste rezove.
- U velikom zdjelu, umutiti zajedno jaja, mlijeko ili sojino mlijeko, ekstrakt vanilije , cimet i muškatni oraščić (ako koristite). Stavite otprilike jednu trećinu krišnih kreda u zdjelu (ili onoliko koliko se udobno može smjestiti), okrećući svaki za obje strane smjesom jaja.
- Dok se prva krušna kava namakanja, dodajte 1 čajnu žličicu ulja i 1 čajnu žličicu maslaca (ili ulja, ako se recept ne držite bez mliječne masti) na veliko lijevano željezo ili ne-štapić za tijesto postavljenu na srednju visoku temperaturu. Kad se maslac topi i počinje mjehurić (ili kad ulje počinje treperiti), dodajte što više krišnih kreda kako stane lako, vodeći računa da ne okupiti tavu. Kuhajte 2 do 3 minute po strani, ili dok ne uspite.
- Prelijte francuski tost na pripremljeni lim za pečenje i pop se u zagrijanoj pećnici kako bi se zagrijala. Ponovite postupak, namaknite i pržite kruh u serijama. Po potrebi dodajte još ulja i / ili maslac u tavu između šarži. Poslužite vruće s mješavinom, i / ili maslacem, javorovim sirupom, ili prahom šećera bombona.
Varijacije receptura
Jagode čine ukusnu komotu, ali su daleko od jedine opcije. Pokušajte borovnice, maline ili kupine. Kamene voće poput bresaka ili trešanja također su dobre mogućnosti. A mješavina bilo kojeg od gore navedenih također bi bila ukusna! (Savjet: ako žudite za svježim voćem koja je izvan sezone, također radi i nezaslađeno smrznuto voće.)
Debeli, pahuljasti kriške challah savršeni su za namakanje umake, ali možete mijenjati okus i teksturu odabirom drugih vrsta kruha. Brioche je prirodni challah stand-in ako odlazite na mekani, luksuzni francuski tost.
Ili isprobajte razrjeđivane kriške srčanog višeglava za hranjiv, cjelovitog zrna ili kiselog tijesta ako želite neku tang.
Na blagdanskom stolu
Razmislite o izvan brige o majčin dan i da Valentinovo poslastica za vašu ljubav - u stvari, mislim izvan francuske tosta uopce. Bobica je super svestrana i alergična. Pokušajte ga za vrijeme Pashe sa matzo brei , ili ga upotrijebite za prerušiti se ova čokoladna torta bez mirisa ili spužva. Također je savršeno začinjeno nad kvasacom na Shavuotu .