Ovo bogato lazanje recept je sjajan način da se izbirljiva jela jedu svoje povrće. Svaki sloj sadrži novo iznenađenje: sjeckani brokule i špinat u jednom sloju, tanki rezani tikvice u drugom, i trepavice gljive. Klasično uključivanje kremastog ricotta sira i glupave mozzarelle čini ovu laznu receptu koju ćete ponovo i ponovo napraviti.
Potrebna oprema za kuhanje: Chef's nož (jedan za probati: Victorinox Chef's Knife ), rezanje ploče , mjerenje žlice, češnjak alat, saucier ili lonac , drvena žlica, tava , miješanje zdjelu , 9- po 13-inčni stakla ili keramike posudu, spatula, sire grater
Što vam treba
- Za umak od rajčice:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 srednja luka (kockica)
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 28 unca limenke rajčice (sjeckani)
- 1 6 unca može slasti rajčice
- 2 žlice sušenog talijanskog bilja
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
- Za lazanje:
- 1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 8 unci cremini gljiva (rezanih)
- 15 unci ricotta sira
- 2 jaja (lagano tukli)
- 1/4 šalice parmezan sira (ribani)
- Dash sol
- Crveni papar
- 1 Paket od 10 unci zamrznuti sjeckani špinat (odmrznut i iscijeden od viška vode)
- 1 paketa od 10 unci zamrznuta sjeckana brokula (odmrznuta i isušena)
- 1 kutija bez čađe lazanje rezanci
- 1 funta sir mozzarelle (ribani)
- 1 srednje tikvice (tanko rezano)
Kako napraviti
- U umaku od kapljica ili lonac, zagrijte 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja preko srednje topline. Dodajte luk i pecite, povremeno miješajući drvenu žlicu, sve dok luk nije mekan i proziran, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, stalno miješajući, 30 sekundi. Dodajte rajčice, tijesto od rajčice i talijanski bilje i povremeno uzburkajte. Nastavite pecite preko srednje niske topline dok pripremate ostatak laznih sastojaka. Sezu za okus s solju i paprom.
- Zagrijte pećnicu na 350˚F. U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte gljive i pržite preko srednje topline, povremeno miješajući, sve dok gljive ne omekšaju i smeđu, oko 7 do 9 minuta. Staviti na stranu.
- U zdjelu, kombinirajte ricotta sir, jaja, parmezanski sir, 1/2 čajnu žličicu soli i velikodušni prst crnog papra. Staviti na stranu. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte špinat i brokulu.
- U staklenoj ili keramičkoj posudi za pečenje otprilike 9x13 inča širite velikodušni umak od rajčice uz dno s lopaticom. Stavite jedan sloj lasagne rezanaca na umak (vjerojatno ćete trebati četiri, a oni se mogu malo preklapati kako bi se uklopili u tavu). Proširite oko jedne trećine ricotta mješavine na rezanci, a zatim ravnomjerno širite smjesu od špinata i brokule preko Ricotta. Pospite oko jedne trećine sira mozzarelle. Dodajte još jedan sloj tjestenine, zatim još jednu trećinu ricotta mješavine, i ravnomjerno slojite tortice od tikvica preko ricotta. Toplo ravnomjerno s tankim slojem umaka i prskanjem mozzarelle. Za konačni sloj, dodajte još jedan red lazni rezanci, preostali ricotta sir, gljive, preostali umak od rajčice i preostali mozzarelski sir. Peći u pećnici od 350˚F 45 do 50 minuta, sve dok se sir ne topi i pukne. Izvadite iz pećnice i pustite da stoje 15 minuta prije rezanja i posluživanja.
- Za završni sloj dodajte još jedan red lazanja rezanaca, preostali ricotta sir, gljive, preostali umak od rajčice i preostali mozzarelski sir.
- Peći u pećnici od 350˚F 45 do 50 minuta, sve dok se sir ne topi i pukne. Izvadite iz pećnice i pustite da stoje 15 minuta prije rezanja i posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 505 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrij | 841 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 30 g |