Snježna graška je jedno od onih povrća koje se čini popularnima u kuhinji gotovo bilo koje zemlje. Kineski ljudi često koristi snježne grašak u posudama s prženim tijestom vrlo često zbog nježne slatke i svježeg, hrskavog teksture.
Osim ukusnog okusa i teksture, snježni grašak je također vrlo zdrava i smatra se superfoodom. Oni su bogati vlaknima, proteinima, vitaminima A i C, zdrave masti, željezo, kalij, magnezij, folnu kiselinu i antioksidante. Ovi nutritivni elementi su izvrsni za pomoć našim tijelima da ostanu zdravi kako bi spriječili stanja poput upale, raka, bolesti očiju, scurvies i probavnih problema.
Bjelančevine možete dodati u ovu jednostavnu posudu miješanjem u 8 do 10 škampi ili 6 unci voskom svinjetine (vidi informacije ispod uputa) s graškom snijega. Ako odaberete škampi, dodajte 1 žličicu rižinog vina kako biste poboljšali okus.
Što vam treba
- 8 do 10 unci snježne grašak
- 1 žlica uljana kanola (alternativno, koristite maslinovo ili kikirikiovo ulje)
- 1 žlica češnjaka (sitno sjeckani)
- 1/4 čajne žličice soli (ili na okus)
- 1 do 2 žlice niskog natrija
- umak od soje
Kako napraviti
- Isperite snježne grašak, obrišite krajeve i zalijepite ih ako je potrebno.
- Toplina ulja u wok ili tava na srednje visoke topline. Kad je ulje vruće, dodajte sitno nasjeckani češnjak. Umiješajte kratko dok ne postane aromatska.
- Dodajte snježne grašak i sol.
- Umiješajte kratko i zatim dodajte umak od soje. Umiješajte još jednu minutu i poslužite. (Ukupno vrijeme miješanja za snježne grašak je oko 2 minute.)
- Poslužite dok je vruće.
Sve o voskom svinjetinu
Kineski vosakovo meso, poznato i kao kineski novogodišnja svinjetina ili kineska pankreata, jača verzija pancete.
To je ukusno, dimno i slano i veliko samostalno s prženom rižom ili savršeno u promiješati pržiti s gotovo bilo koje vrste povrća. To je izvrsno meso za paru i dobro se slaže s češnjakom ili porilukom. Za većinu Kineza, svaki put kada vide ili osjete voskom svinjetinu, podsjećaju se na kinesku novu godinu.
Sjećanja voska svinjetine
Liv Wan dijeli tu priču o kineskoj novoj godini svinjetini:
"Kad sam odrastao u Taipeiu, uvijek bi kupili svinjetinu kineske novogodišnjeg svinjetine iz jednog određenog dućana, a trgovina bi bila zatvorena 11 mjeseci u godini, ali otvorena samo za jedan mjesec tijekom kineske novogodišnjeg razdoblja. tako ukusna i toliko popularna da su prodali toliko proizvoda tijekom ovog mjeseca da bi se mogli zatvoriti za ostatak godine. "
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 65 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 502 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |