Kupujte najbolje nizozemske peći iz Le Creusa, Staub, Lodge i još mnogo toga
Izvorne nizozemske pećnice bile su teške, debeli zidovi od sirovog lijevanog željeza. Kada su se slične limenke od lijevanog željeza pojavile na tržištu s emajliranom prevlakom, nazivali su francuske pećnice jer su u vrijeme kada su se proizvodile u Francuskoj, a nazivali su i koktele . Danas, ipak, bilo koji kratki i čučanjski lonac može se prodavati kao nizinska pećnica, čak i neki koji su izrađeni od tankih metala. Ali ako vaš recept kaže da kuhaju u nizozemskoj peći, vjerojatno znače vrstu lijevanog željeza.
Lonci od sirovih ljevaonica imaju neke nedostatke. Moraju biti dobro začinjeni kako bi bili nepristivi, a kisela hrana može pojesti na ovojnici i reagirati s metalom. Naravno, malo željeza je dobro za vas, ali ne želite završiti s juhu od rajčice s okusom hrđe.
S lončanicom obloženom caklinom možete kuhati svaku kiselu hranu koju vam se sviđa. Ali oni također imaju svoje slabe strane. Caklina može čip, što je vjerojatnije s nižim cijenama lonaca od svojih skupljih kolega, a emajlirane lonce s metalnim gumbima ne mogu se koristiti na najvišim temperaturama.
Ovdje su najbolje nizozemske peći za većinu kuhinja.
Najbolje u cjelini: loža enamelirani lijevano željezo Nizozemski pećnica
Ova porculanska emajlirana žarulja od lijevanog željeza dolazi u različitim vanjskim bojama, s unutrašnjosti krem boje. Dok se preporučuje pranje ruku, može se prati u stroju za pranje posuđa i ima doživotno jamstvo.
Posuda je pećnica sigurna do 500 stupnjeva za pečenje ili broiling i drži 6 quarts. Može se koristiti na bilo kojem kuhalištu, uključujući plin, električnu ili indukcijsku, ali ne smije se koristiti na otvorenom roštilju ili preko vatre. Poklopac čvrsto pričvršćen za držanje vlage tijekom kuhanja. Zbog dvostrukog sloja caklinske prevlake iznutra i izvana, to se može koristiti za mariniranje, kuhanje, pohranu i posluživanje.
Najbolji high-end: Le Creuset Enameled Cast-Iron 5-1 / 2-kvart okrugli Nizozemski pećnica
Ovaj lonac je sveobuhvatan pobjednik, ali dolazi s strmom cijenom. Dovoljno je velika da pripremite većinu jela, ali ne tako velika da je previše teško kretati. Ima premaz od emajla, tako da možete kuhati sve u njoj, a poput većine nizozemskih pećnica, možete ga koristiti na ploči za pećnicu ili na pećnici. Gumb je bilo metal ili kompozitni materijal koji je sigurno do 500 stupnjeva celzijusa. Za veću svestranost, gumb je uklonjiv, pa ako trebate kuhati na još višoj temperaturi, možete kupiti zamjenski metalni gumb.
Le Crueset Nizozemski peći dolaze u širokom rasponu boja za miješanje i usklađivanje s bilo kojim kuhinjskim dekorom. Kao i ostali lonci od lijevanog željeza, ovaj je težak - težak je nešto više od 11 kilograma, a može biti težak 20 kilograma ili više kada je napunjen hranom. Le Creuset lonci od lijevanog željeza izrađeni su u Francuskoj. I ako tražite veću veličinu ili volite ovalni oblik, Le Creuset ima i one.
Najbolji proračun: Tramontina Enameled lijevano željezo 6,5 Qt okrugli nizozemski pećnica
Ako niste spremni potrošiti puno za jedan komad posuđa, ova nizozemska pećnica nudi mnoge iste značajke na mnogo nižoj cijeni. Velika je veličina izvrsna za velike obitelji ili velike roaste ili perad, a posuda za kuhanje ima izdržljivu oblaganje emajlom. Dok to ima metalni gumb, kuhalo je samo ocijenjeno temperature pećnice 450 stupnjeva celzijusa, tako da ga nećete moći koristiti za neke od receptura za kruh bez krekiranja koji zahtijevaju veće temperature.
Ova nizozemska pećnica dobiva i doživotno jamstvo od proizvođača.
Najbolji dizajn: Anolon Vesta jelo od lijevanog željeza 5-kvart okrugli pokriveno tanjur
Velika ručka od nehrđajućeg čelika na ovom loncu olakšava uklanjanje poklopca čak i kod nošenja pećnice, a unutarnja unutrašnjost s optičkim crnim bojama manje je vjerojatna da će pokazati mrlje od kremastih interijera pronađenih u mnogim drugim posudama. Bočne ručke su udobne za držanje s držačima ili dok nose rukavice, tako da je lako doći i izlazi iz pećnice, a sigurno je 500 stupnjeva celzijusa pri pečenju.
Donja strana poklopca ima malo čašica koje uzrokuju da se kondenzator padne na hranu i pomaže pričvrstiti gulaš ili pečenje tijekom kuhanja, a posuda je sigurna za brojlere, tako da možete posušiti vrh hrane nakon što ste ju popili ili pirjili s poklopcem. Upravo sada, ovo posuđe je dostupno samo u jednoj boji, bogatoj crvenoj boji. Budući da je prilično nova linija, nema onoliko komada dostupnih kao što su dostupni od drugih proizvođača.
Najbolji ne-emajlirani: Lođa L8DD3 Dvostruki nizozemski peć i taverna
Ova sirovina od lijevanog željeza Nizozemski pećnica dolazi unaprijed začinjena kako bi vam glavu na početku dobivanje savršeno ne-stick lonac. Ali to nije najbolji dio. Poklopac ove nizozemske pećnice udvostručuje se kao tava s dvije bočne ručke, tako da dobijete dva lonca u jednu za nevjerojatno niskom cijenom.
Kuhajte juhu u posudu i istovremeno napunite kukuruzni kolač u tavi. Nedostatak značajke tava je da poklopac nema gornju ručku za podizanje. Posuđe sirovog lijeva je sigurno za uporabu pri bilo kojoj temperaturi peći, kao i na vanjskom roštilju ili logoru. Na super-visokim temperaturama (temperatura čišćenja pećnica), začin može izgorjeti, ali neće štetiti posuđem, trebali biste ga ponovno izdvojiti.
Najbolji High-End: Staub Široki okrugli peć Patka Cocotte, 6-kvart
Ovaj lonac je šira i malo kraći od ostalih lonaca iste veličine, ali još uvijek možete stati u prosječnu veličinu piletine u loncu. U međuvremenu, veća dna površine znači da možete skuhati više hrane odjednom prije brašna. Ovo posuđe poznato je i za čak i više bobica s manje točaka od nekih svojih konkurenata, a ima i crni interijer koji je manje vjerojatno da će pokazati mrlje u hrani.
Nubovi na unutrašnjosti poklopca šalju vlagu na hranu za samozavaravanje. Gornji gumb je mali, ali podignut dovoljno visok da olakšava prianjanje pri uklanjanju poklopca. Poklopac je pećnica siguran za 500 stupnjeva celzijusa, a lonac može podnijeti do 900 stupnjeva celzijusa. Ovo posuđe izrađeno je u Francuskoj i dostupno je u nekoliko različitih boja.
Najbolje za kampiranje: loža začinjena lijevanog željeza Deep Camp Nizozemski pećnica
Idete na kampiranje? Ova neobrađena lijevanog željeznog nizozemskog peciva u kampu ima noge koje ga podižu preko vruće žeravice, a ravni poklopac je dizajniran tako da možete staviti ugljen na vrh za grijanje na vrhu. Poklopac čvrsto pričvršćuje vlagu tijekom kuhanja, a također se može koristiti i kao rešetka. Nizozemska pećnica stigla je prije začinjena, tako da ga možete pakirati za putovanje čim stigne, ali premaz će se poboljšati dodatnim začinima i uporabom.
Ovo drži 8 kvarteva, a izrađeno je u Americi. Ima ručice koje omogućuju lagano kretanje, čak i uz glomazne štitnike za pećnice. To bi trebalo biti zbrinuto kao i bilo koje druge posuđe od lijevanog željeza; nije sigurno u perilici posuđa.
Iako je ovo pećnica sigurno, moglo bi biti neugodno koristiti zbog nogu. Može raditi na plinskoj ploči, ovisno o vašim pećnicama. Neće raditi dobro na električnoj ili indukcijskoj ploči za kuhanje.
Najbolji trg: Camp Chef Pre-osvježen Square lijevanog željeza Nizozemski pećnica
Okrugle nizozemske pećnice najčešće su, ali postoje slučajevi kada je kvadratna nizinska peć je bolji izbor. Ova kvadratna jelovnik s nizozemskom kuhinjom savršen je za izradu redaka keksa ili peciva ili za pečenje kolača ili kolača, ali jednako je dobro za pečenje, lonce i drugo jer ima prostrani volumen od 8 kvartala.
Nizozemska pećnica i poklopac su pretpakirani, tako da ga možete odmah upotrijebiti, ali površina postaje još neugodnija, uz dodatno začin i uporabu. Poklopac je reverzibilan i ima podignute grebene tako da se također može koristiti kao peć na ploči.
To bi trebalo biti ručno pranje.Najbolji mali kapacitet: BergHOFF Neo 3 kvart lijevano željezo pokriveno nizozemskom pećnicom
Uz posuđe, veća nije uvijek bolja. Ova 3-kvartna nizozemska pećnica izvrsna je za bočnja jela ili male poslužene juhe, čilija, gulaš i još mnogo toga, a lakše je i lakše kretati od većih posuda koje teže.
Visoka sjaja vanjske emajlirane prevlake će izgledati atraktivno za godine koje dolaze, a unutrašnjost premaz znači da to nikada neće morati biti iskusan. Kuhinjsko posuđe je sigurno do 400 stupnjeva, a može se koristiti na bilo kojem kuhalištu, uključujući indukciju. To bi trebalo biti ručno pranje.