Natječaj, sočno prženo pileće četvrtine nogu ne samo da je lako pripremiti i ukusno, lako je na proračunu! Ovaj recept se također može koristiti s četvrtinom cijele piletine, ili koristiti 4 dijeljene pileće prsa.
Poslužite ovaj ukusni pileći s pire ili pečenim krumpirom i omiljenim bočicama ili salatama za nezaboravan obiteljski obrok ili nedjeljnu večeru. Recept se jednostavno udvostručuje za veliku obitelj ili zabavu.
Što vam treba
- 4 češnja češnjaka (fino mljeveno)
- 1 žličica suhe oregane
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- 1 čajnu žlicu
- čili prah
- 1/4 čajnu žličicu od tikvica
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 4 pileće noge četvrtine
- 1/2 šalice
- pileća juha (dio suhog bijelog vina, po želji)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Lagano ulijte zdjelu za pečenje od 9 do 13 inča ili je pričvrstite folijom.
- Kombinirajte češnjak, origano, sol, čili prah, kumin i crni papar u maloj zdjeli. Dodajte maslinovo ulje i dobro izmiješajte. Koristite mort i štipalju kako biste postigli konzistenciju paste, ili ga ispecite vilicom.
- Snip off bilo viška kože i masnih naslaga. Rasporedite komade piletine u pripremljenu tavu za pečenje i protrljajte smjesu češnjaka na svakom komadu.
- Ulijte 1/2 šalice pileće juhe u posudu za pečenje. Ako želite, upotrijebite 1/4 šalice suhog bijelog vina s 1/4 šalice pileće juhe.
- Pecite pile u zagrijanoj pećnici 40 do 50 minuta, ili dok piletina ne registrira najmanje 165 F na termometru za hranu. *
* Da biste provjerili doneness, umetnite instant-čitanje termometar za hranu u središnju deblji komad piletine, ne dodirujući kosti. Prema foodsafety.gov, perad mora biti kuhana na minimum od 165 F.
Varijacije
- Izostavite chili prah i cumin od zemlje. Smanjite sol na 1/4 čajnu žličicu i dodajte 1 1/2 čajne žličice Cajuna ili Creole na smjesu ulja i češnjaka.
- Zamjenski rastopljeni maslac za maslinovo ulje.
- Izrežite oko 1 1/2 do 2 kilograma krumpira (ili vrlo malih ili prženih krumpira) i 2 do 3 mrkve, bacajte s nekoliko žlica maslinovog ulja i uredite povrće oko komada piletine. Pecite dok se pile ne napravi i krumpir se natječe.
Savjet
- Koristite recept s bubanjima za Super Bowl okupljanje ili tailgating. Pecite pile i poslužite ga toplo iz sporog kuhala.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1307 |
| Ukupna masnoća | 77 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 802 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 134 g |