Kantu (izrečena "can-a-PAY") je vrsta predjela ili malih, laganih jela koja se tradicionalno poslužuje prije večere, obično uz koktele. Ove prstne hrane napravljene su da se jedu sve u jednom zagrizu i drže se jednom rukom. Neki ljudi mogu koristiti termin hors d'oeuvres i kanape međusobno, ali jastučić je određeni dio hors d'oeuvre koji se tradicionalno sastoji od baze malog komada kruha s različitim preljevima.
Suvremeni kanaperi mogu koristiti krekarnicu, malu palačinku (zvan blini) ili čak i tijesto za tijesto kao osnovu.
Nitko ne voli pokušavati žonglirati piće i neurednu predjela koja objašnjava zašto su kanape postali toliko popularni. Kruh djeluje poput male jestive ploče koja se može jesti bez straha od mrvica ili izlijevanja. Zbog svoje popularnosti u sretnim satima, crni su često slan ili spicey poticati pokrovitelje da piju više. Međutim, za vaše stranke, možete napraviti kanape koji zadovoljavaju potrebe gotovo svih prehrambenih potreba.
crostine
Crostini je talijanska inačica jastuka koja ima bazu od tankih kriški uske vrećice umjesto rezanih kruha. Često se nalaze na vrhu s deli jelima kao što su Proscuitto ili salama upareni s raznim sirevima. Bruschetta poslužen na krušima svakako će zadovoljiti bilo koju publiku.
Napravite vlastiti kanap
Jedan od mojih najdražih načina za izradu bazena je korišten pomoću rešetkastih rezača za rezanje rundi od komadića običnog bijelog ili pšeničnog kruha.
Četverokutni rezač obično je u pravu, a ovisno o veličini kriške kruha, možete izrezati tri ili četiri baze iz svakog dijela. Provjerite jeste li ostali unutar korita pri rezanju baze. Ako se osjećate više kapriciozni, uvijek možete koristiti oblikovane kolačiće za kolače dok su oko dva inča.
Cookie cutter je zabavan način da dodate neke osobnosti na vaš sljedeći koktel party.
Nakon što se krugovi izrezuju, uredite ih na ploču za pečenje i pirjati ih u pećnici na 350 F pet minuta ili tako. Ne želite da vam krugovi budu suviše prženi, tost je samo za njih što ih čini čvršćim, tako da se ne počinju spuštati ili sagati kada netko uzme jedan.
Dalje, želite širiti runde bilo s maslacem ili majonezom ili tankim slojem kremastog sira; to dodaje okus i vlagu u posudu. Širenje također tvori prepreku između kruha, a to je preplanulost kako se kruh ne bi pretvorio u mokraću.
Konačno, dolazimo do vrhunca. Canapés može biti na vrhu s mesom, ribom, sirom, kavijarom ili nekom drugom ukusnom stavkom. Da sam ja, sigurno bih išao kavijarom. Meso može biti odrezak ili pršut, ili jastoga ili škampi. Što je luksuz, to bolje. Završite svoje kanape s ukrasom. Često garner je ono što zaista postavlja uistinu izvrstan kutak apart. Obično je to nešto mala, poput sićušnih grašenih lukova, bilja ili crvenih paprika.