Caesar Salad izvorno je izumio Caesar Cardini, talijanski ugostitelj koji je uselio u Sjedinjene Države početkom prošlog stoljeća. To je obično izrađena od romaine salata, češnjaka, krutona, parmezan sir, inćuna, a odijevanje je napravio s skroman, ili samo grije i jedva kuhani, jaje, Worcestershire umak, papar i sok od limuna.
Ovo oblačenje nije ništa poput izvornika - to je bolje i svestrano. I ne morate se brinuti zbog trovanja hranom od sirovog jaja. Volim dodati neke bilje na odijevanje; oregano i timijan su savršeni, ali možete dodati bosiljak ili mažuran. Možete dodati razbijenu jovicu na odijelo ako vam se sviđaju.
Kao i sve domaće mješavine , najbolje je da koristite najsvježije sastojke koji možete. Ako boca lišća origana ne kuca čarape kada ga mirišete, bacite je i kupite novu. Parmezanski sir trebao bi biti svježe ugojen, a ne nešto iz trgovine, a pogotovo ne one stvari u zelenom stanju. Sastojci koje stavite u ove mješavine, osobito salate za salate, određuju kvalitetu recepata koje napravite s njima.
Možete koristiti ovu haljinu kako biste napravili salatu od tjestenine ili ga poslužili u običnom zelenilu. Također je ukusno drizzled preko pržena šparoga ili steamed zeleni grah. Ili ga upotrijebite umjesto tradicionalnog preljevka od insekata Caesara, bacajući ga s krutom , romainskom salatom i svjeľim ribanim parmezanom! Zabavite se eksperimentirati.
Što vam treba
- 1 žlica sušene limunaste kore (sitno sjeckani)
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 žličice papra
- 1 čajna žličica osušenog oregano lišća
- 1 čajna žličica sušenog duhana
- 6 žlica parmezanskog sira (ribani)
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
1. Pomiješajte nasjeckanu limunsku ljusku, češnjak u prahu, papar, origano, dimnjak, parmezanski sir i sol u maloj zdjeli dok dobro ne sjedinite.
2. Ulijte u posudu s poklopcem koji se dobro pričvršćuje i pohranite u hladnjak do 2 mjeseca.
3. Da biste napravili Cezar preljev s tom mješavinom, stavite 1/4 šalice mješavine u posudu s navojem. Dodajte 1/2 šalicu maslinovog ulja i 1/4 šalice svježeg soka od limuna. Zatvorite staklenku i dobro se dobro promiješajte. Ili možete kombinirati 1/4 šalice mješavine s 3/4 šalice majoneze i 1 žlica limunovog soka.
Namotajte dok se ne pomiješate i odmah poslužite. Pohranite ostatke salate, dobro pokrivene, u hladnjak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 38 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 132 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |