Ako volite pire od krumpira, voljet ćete ovaj recept za pire, kremasti yuca (manioka) začinjenu prženim češnjakom i nagovještaj muškatnog oraščića. Ovo je Karibi udobna hrana u svom najboljem.
Cookove napomene:
Volimo koristiti pola i pol na ovom receptu, ali možete zamijeniti soymilk , cjelovito mlijeko, 2% mlijeko ili obrano mlijeko.
Ako ne možete pronaći svježe južno korijenje, možete koristiti zamrznutu yuca koja je već pripremljena za kuhanje.
Upute za pečenje češnjaka su uključeni u ovaj recept.
Što vam treba
- 2 1/4 funti
- yuca (manioka) -
- oguljene i kocke
- 1 glavu pečenog češnjaka
- 4 žlice maslaca
- 1 šalicu toplo pola i pola
- prstohvat od ribanog muškatnog oraščića
- sol i papar na okus
Kako napraviti
Pecite češnjak:
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- Dok se pećnica zagrijava, uklonite što više papirne kože od češnjaka kao što možete i odrezete oko pola metra od vrha češnjaka, izlažući klinove.
- Postavite češnjak na četverokutnu podlogu i prskajte maslinovo ulje preko vrha. Zatim zamotajte češnjak čvrsto na foliju. Pecite jedan sat.
- Izvadite češnjak iz pećnice i pustite da se ohladi prije rukovanja.
- Stisnite češnjak iz papirnih ljuski za upotrebu.
Kremirana Yuca (Cassava) Recept Uputa:
- Dok je češnjak prženje, oguliti i kocka yuca (manioka) za kuhanje.
- Stavite yuca u tavu i prekriti slanom vodom.
- Donijeti kuhati, a zatim smanjiti na srednje topline. Pokrijte i kuhajte dok se ne temeljito kuha yuca - oko 20 minuta. (Yuca bi trebao biti tanak i malo proziran.)
- Uklonite yuca iz vrućine i isušite vodu.
- Stavite kuhani yuca u zdjelu uz pola i pol, pečeni češnjak i maslac. Smeđi zajedno s krumpirom ili bičem pomoću električnog udarca.
- Začinite mušmuršom, solom i paprom.
- Poslužite toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 424 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrij | 103 mg |
| ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |