Zamijenite ovaj skandinavski uzmite umak od pesto gdje god biste mogli koristiti pesto tradicionalnog bosiljka . Kao što ste mogli zamisliti, kopar ga čini osobito dobrom pratnjom za ribu na žaru ili piletinu.
Pesto na talijanskom znači "pounded", ali umjesto korištenja žbuke i šuga, ova verzija se proizvodi u procesoru za hranu. Umjesto svježeg bosiljka, borovih oraščića i parmezanovog sira, svježeg kopra i oraha bez sira koristi se za pripremu ovog svježeg okusa bez okusa.
Pokušajte ovaj pesto sa svojom Scandinavian Fish Pizza Recipe.
Što vam treba
- 5 žlica oraha
- 5 češnjaka češnjaka
- 6 unce (2-3 šalice) kopra (svježe, grubo sjeckani)
- Zest od 1 veliki limun
- 1 žličica soli
- 3/4 do 1 šalice uljane repice ili canola ulja
Kako napraviti
- Stavite 5 žlica oraha i 5 češnjaka češnjaka u hranu procesor i proces do sitno sjeckani. Dodajte svježi kopra, limunov lonac i sol. Procesi u gustu smjesu. Nastavite obrađivati (koristeći značajku "puls" ako je dostupan), postupno ulijevajući ulje repičinog ili uljane repice dok pesto ne bude konzistencija gustog umaka od rajčice.
- Rashladite pesto od limuna i kopra, pokriven, sve dok ne budete spremni za upotrebu.
Uredio Barbara Rolek
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 331 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 48 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |