Lagano aromatizirani pileća juha s komadićima avokada, rajčice i luka, juha od pilećeg avokada savršena je proljetna ili ljetna maslac. U Meksiku, pileće juhe kao što je ova jedu se tijekom cijele godine jedu u malim porcijama kao prvi tečaj ili u velikim zdjelama kao glavno jelo obroka, a svježi sok od limete stisnut je u juhu neposredno prije jela. Razbijena pilića dodaje srdačnu teksturu ovoj inače vrlo laganoj juhi koja se lako može napraviti u jednom loncu.
Što vam treba
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 mali luk, sjeckani
- 3 češnje češnjaka, oguljene, sjeckane
- 6 šalica kvalitetne pileće juhe (
- domaće ili iz jar / box)
- 1 žlica sušenog origana
- 3 pileće prsa bez kostiju
- sol na okus
- 1/4 šalica (pakiranog) korijena lišća
- 3 srednje rajčice
- 2 srednje avokado
- polovice vapna (izborno)
Kako napraviti
Toplina ulja u velikom loncu i lupati luk i češnjak za 1 minutu. Pažljivo dodajte juhu, origano i piletinu. Donijeti kuhati, a zatim se okrenuti na pirjati za 1 sat.
Izvadite piletinu iz posude i upotrijebite 2 vilice da biste je uklonili. Vratite isjeckanu piletinu natrag u lonac. Dodajte sol.
Sjeckajte čajnik, rajčicu i avokado i dodajte juhu. Pustite da sjednete 10 minuta prije posluživanja.
Poslužite svoju ukusnu juhu od pilećeg avokada u zdjelama. Ako želite, ponudite polovice vapna tako da svaki restoran može iscijediti sok u okus u svoje dijelove.
Varijacije na juhu od pilećeg avokada
Nemojte se ustručavati uključiti druge sjeckano povrće u juhu, dodavajući ih kraj kraj vremena kuhanja. Pokušajte svježe ili zamrznute grašak, kukuruznu zrnatu ili sjeckani mrkvu, celer (lišće i stabljike), krumpir, poriluk ili bilo koji drugi ljetni ili zimski squash.
Dodajte žlicu kuhane riže ili tjestenine u svaku zdjelicu juhe. (Ovo je jedna dobra upotreba za ostale stavke.)
Kuhajte 2 ili 3 jaja. Peel i isjeckati ih, a zatim dodati malo jaja u svaku zdjelu kada služe.
Ukrasite juhu s odrezanim orasima ili zelenim lukom ili pospite malu količinu svježe rešetke od paprike ili rajčice preko svakog dijela, ako vam je draže pikantnu juhu.
Uredio Robin Grose
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 742 |
| Ukupna masnoća | 43 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Natrij | 976 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 71 g |