Bundeve od bundeva sa smrznutim šećernim šećerom

Smeđi šećer, zob i pecan slomiti kore i preljev daje ove predivne bundeve barovi obilje okus i škripanje. U receptu koristite čistu biftevnu pire, a ne punjenje bundeve.

Ako nemate začin od bundeve, uključio sam laganu domaću mješavinu začina ispod upute za recept.

Što vam treba

• Za smjesu kora i vrha:
• 1 1/2 šalice brzo kuhanje zob
• 1 1/4 šalice brašna
• 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto pakiran)
• 1/2 šalice pecans (ili orasi, sjeckani)
• 1/2 žličice soli
• 1/2 čajnu žličicu sode
• 3/4 šalice maslaca, sobne temperature
• Za popunjavanje:
• 2 šalice bundeve kvasca (16 unca može)
• 1/2 šalice mlijeka (ili isparenog mlijeka)
• 1/3 čaše svijetlo smeđe šećer (pakirano)
• 1/4 šalice granuliranog šećera
• 2 velika jaja
• 1 žličicu ekstrakta vanilije
• 1 zlica bundeve pita začin *

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 375 F.
2. Maslacete 9-inčni kvadratni posudu za pečenje.
3. Kombinirajte zob, brašno, 3/4 šalice smeđeg šećera, sjeckani pecans, sol, soda za pečenje i maslac; miješati dok smjesa nije dobro uklopljena i mrvljiva.
4. Rezervirajte oko 1 1/2 šalice mješavine mrvice i pritisnite drugu polovicu u pripremljenu posudu za pečenje.
5. Pecite koru 10 minuta.
6. Skinite koru na stalak i pustite na stranu.

Pripremite punjenje:

1. U zdjelu za miješanje meda, bacajte bundu s mlijekom, 1/3 šalice smeđeg šećera, granuliranog šećera, jaja, vanilije i začina sve dok ne budete dobro uklopljeni i glatki.

1. Prosijite punjenje preko kore; pospite s preostalom smjesom mrvice.
2. Vratite se u pećnicu i pecite 25 minuta duže. Pripravak kvasca trebao bi biti postavljen i premazivanje smeđe.
3. Cool i izrezati u rešetke.

* Slijedeće se može kombinirati za pripremu začina za zobene paštete za ovaj recept, ili upotrijebiti naš recept za začinsko zobene paštete kako bi napravili veći iznos.

• 1 1/2 čajne žličice cimetnog cimeta
• 3/4 čajna žličica đumbira
• 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
• 1/4 čajna žličica maslinovog pimenta

Više recepata

Bundeve za kremu

Bundeve od bundeva sa Streuselom

Ispunjeni kolačići bundeve

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	160
Ukupna masnoća	9 g
Zasićene masti	4 g
Nezasićena masnoća	3 g
Kolesterol	54 mg
Natrij	109 mg
ugljikohidrati	17 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	3 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)