Mramorna kolač je uvijek bio jedan od mojih najdražih rođendanskih kolača, jer dvije udarce izgledaju tako posebno.
Na vrh ove mramorske kolače čokoladnim glazurama ili tankom čokoladnom glazurom. Pecite kolač u posudu za tortu ili kolač od kolača.
Što vam treba
- 2 1/4 šalice prosijan kolač brašna
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žličica soli
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 7 jaja, odvojenih
- 3/4 šalice hladne vode
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/2 čajnu žličicu vrhnja tartara
- 1/4 šalice kipuće vode
- 2 žlice šećera
- 2 kvadrata (2 unce) nezaslađena čokolada, rastopljena
Kako napraviti
1. Prosijite brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u veliku posudu za miješanje.
2. Napravite bušotinu u središtu suhih sastojaka; dodati ulje, 7 žumanjaka, hladnu vodu i vaniliju. Beat dok glatka.
3. U drugu zdjelicu, tukli 7 bjelanjka dok se ne formiraju kruti vrhovi. Sipati jajaš od žumanjaka na cijeloj površini bjelanjaka, lagano se preklopivši u smjesu.
4. Uklonite 1/3 tijesta u drugu zdjelicu. Pomiješajte kipuću vodu, šećer i čokoladu; presavijte u manji dio tijesta.
5. Žlicu pola svjetlosnog tijesta u nehrđajuću 10-inčnu posudu za cijevi; vrh s pola čokolade tijesto. Ponovite slojeve.
6. Pomoću maslacnog noža ili uske lopatice, vrtlog lagano upadne u mramorizaciju.
Pecite na 65 ° C (165 ° C / oznaka plina 3) tijekom 65 minuta. Preokrenite i ohladite. Frost mramorni kolač s čokoladnim maslacem koji se melje ili kiše s čokoladnim glazurama .
Možda bi vam se sviđali
Kolač od mramornog peciva
Kolač od kelanta maslaca od čokolade
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 447 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Natrij | 431 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |