Kobiljurni krumpir odavno je favorit američke obitelji. Osnovno pečeni jelo kombinira umak od kremastog umakta s mljevenim krumpirom.
Ovi krumpiri su okusom s pršutom od kockica i cheddar sirom (po izboru). Posuđe se može poslužiti kao glavno jelo od lonca s kekse ili peciva i jednostavnu taciranu salatu. Ova salata od brokule bila bi izvrsna bočica za posluživanje s krumpirom.
Također je izvrsna posuda s bočnim jelima za posluživanje uz obrok ili obiteljsku večeru. Za dodatnu boju dodajte nekoliko narezanih zelenih lukova ili 2 do 3 žlice svježeg sjeckanog peršina ili žeravica. Ili posuti malo paprike na vrhu tanjura prije nego što uđe u pećnicu.
Ova verzija je napravljena s laganom kondenziranom umom od juhe, što čini pripremu povjetarac. Ako želite izbjeći kondenzirane juhe i vole domaći umak, pripremite 2 šalice srednjeg bijelog umaka i ispustite kondenziranu juhu i 1/4 šalice mlijeka. Ukoliko želite, dodajte 1 šalicu odrezanog cheddar sira na bijeli umak.
Za neku hrskavu teksturu dodajte oko 1/2 do 1 šalice maslacnih mrvica na vrhu tanjura oko 30 minuta prije nego što to bude gotov.
Napravite klesanog krumpira za obiteljski objed ili ih povedite na večeru s kolačima. Ovo je izvrstan izbor za večeru za odmor, sa ili bez pršuta.
Što vam treba
- 1 funta potpuno kuhan pršut (ili
- ostatak pršuta )
- 5 šalica tanki rezan krumpir
- 1/4 čajnu žličicu košer soli
- Crni papar
- 1 (10 1/2-uncia) može vrhnje od gljive juhe (ili krema od celera)
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/4 šalice sjeckani zeleni paprat
- 2 žlice maslaca
- Izborno: 1 šalica odrezana Cheddar sir
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Maslacite plitku posudu za pečenje od 2 kvartala.
- Izrežite pršut u kocke veličine 1/2-inča.
- Stavite polovicu krumpira u pripremljenu posudu za pečenje . Lagano pospite solom i paprom. Pokrijte s pršutom od kocke, a zatim vrhom s preostalim krumpirom.
- U zdjelu, kombinirajte kondenziranu juhu s mlijekom, lukom, zelenim paprom i mrvicama papra; sipati preko krumpira. Izrežite maslac u sitne dijelove i raspršite na vrhu.
- Pokrijte foliju i pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat. Uklonite poklopac i pecite 30 do 45 minuta duže, ili dok se krumpir ne napravi, a vrh zasnjepljeni.
- Ako želite, posipajte isjeckanim cheddarovim sirom preko vrha klesanog krumpira posljednjih 15 minuta pečenja.
Savjet
Za skraćeno vrijeme pečenja i ujednačenije kuhanje stavite narezanu krumpir u posudu hladne, slane vode . Donesite kuhati preko visoke topline; smanjiti topline na srednje nisko, pokriti posudu, i vrijeme njih za 1 minutu. Uklonite krumpir i temeljito iscijedite. Stavite ih u posudu za pečenje prema uputama za recept.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 605 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrij | 1.411 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 29 g |