Ova kremirana tuna je čista hrana. Potrebno je oko 10 do 15 minuta za popravak i kuhanje, a čini fantastičnu jelu za ručak ili večeru.
Mješavina kremaste tune nevjerojatna je zbog rascijepljenih kolačića ili tostova (vidi kako staviti toast točke ispod), ili ga poslužiti u pečenim školjkama od lisnatog tijesta. Izvrstan je začin na rižu ili rezancima.
Slobodno dodajte nekoliko pimientosa s kockicama u posudu za dodatnu boju. Napravio sam ga smrznutim graškom i mrkvom. Možete dodati i 1/2 šalicu cheddarovog sira ili nekog ribanog parmezana. Koristio sam dvije tenkove od 4,5 grama tune u ovom receptu (na slici). Pogledajte savjete i varijacije za neke druge moguće dopune i zamjenske ideje.
Što vam treba
- 1/4 šalice maslaca
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 šalice mlijeka
- 1 može (7 unci) tuna (isušena)
- 1/2 do 1 šalice smrznute grašak (kuhano)
Kako napraviti
U srednjoj tavi, rastopiti maslac na srednje nisku toplinu; umiješajte u brašno, sol i papar. Umiješajte i kuhajte oko 2 minute, ili dok ne postignete glatku i šampanjac. Postupno miješajte u mlijeku dok stalno miješate. Nastavite kuhati, stalno miješajući, sve dok se smjesa ne zgusne i počinje mjehuri.
Dodajte isušenu tunu i kuhane grašak. Nastavite zagrijavati i miješati sve dok se ne zagrije. Poslužite vrhnutu tunu preko tosta, keksa ili riže.
Kako napraviti toast bodove Toplina broilera. Rasporedite 6 komada kvalitetnog bijelog kruha na veliku pergament papir ili foliju obloženu ploču za pečenje. Rastopiti 2 žlice maslaca; četkom preko kriški kruha. Lagano pospite solom i paprom. Trupite, uz maslac, oko 1 1/2 minuta. Flip i plin drugu stranu za još 1 1/2 minuta, ili dok browned. Kada je svježa svježa, obrišite kora i iscijedite svaki sloj u dva trokuta ili dva pravokutnika.
Savjeti i varijacije
- U umak dodajte oko 1/2 šalice lagano isjeckanog cheddar sira ili oko 1/4 šalice ribanog parmezanskog sira. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a zatim dodajte tune.
- Ukrasite kremu sa svježim sjeckanim peršinom, isklesanjem ili nekim isjeckanim ili ribanim parmezanom.
- Škampi Wiggle: Umjesto tune, napravite ovo s oko 1 šalice oguljene i kuhane škampe za salatu ili sjeckani veći škampi.
- Uz nekoliko tjestenina i povrće dodajte nekoliko žlica dreniranih kockica.
- Dodajte oko 1/4 do 1/2 šalice sauteed odrezanih gljiva ili dreniranim konzerviranim gljivama.
- Umjesto običnog smrznutog graška, koristite grašku i mrkve.
- Ako nisi ljubitelj graška, upotrijebite smrznute pariške mrkve, kukuruz ili zelene grah.
- Po želji dodajte 1 žlicu suhog sherryja u umak.
Možda bi vam se sviđali
Tuna Tetrazzini - Tuna i špageti
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 756 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrij | 1.028 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 42 g |