Ovaj recept se temelji na receptu s 5 zvjezdica za guacamole iz Vodiča za Low Carb dijete. Ova verzija bez glutena koristi nekoliko kratkih rezova tijekom pripreme, što ovaj čini brz i jednostavan party recept.
Recept zahtijeva pripremu salse. Svakako koristite gluten-free salsa proizvod ili vlastitu domaću svježu rajčicu salsa, koja dodaje veliki svjež okus ovom zdravom bezglutenskom, bez mliječnog i niskog ugljikohidratnog receptora predjela.
Avokado je bogat izvor mononezasićenih masti, vitamina K, važan za zdravlje kostiju, kalij i vlakno - svi dobri razlozi za dodavanje avokada u vašu prehranu bez glutena.
Saznajte više o avokadima iz našeg vodiča za lokalne namirnice .
Napomena: Haas avokado (također poznat kao avokado u Kaliforniji) je manji i ima grubu kožu od fuerte ili avokado u Floridi, koji je veći s glatkom, sjajnom zelenom kožom
Što vam treba
- 3 avokado (zreli Haas ili 2 zrelo Fuerte avokado - vidi napomenu)
- 3/4 čajne žličice u 1 žličicu soli (Kosher, ili na okus)
- 1/2 šalice
- salata od rajčice (pripremljena ili pico de gallo)
- 1/2 do 1 čajna žličica bez praha glutena u češnjaku (više ako vam se sviđa češnjak!)
- 2 žlice sok od limete (svježe stisnute, dodajte više prilikom podešavanja okusa ako želite)
- Neobavezno: 2 male jalapeno paprike (sjemenke, fino kockice)
Kako napraviti
- Oprati avokado i pažljivo izrežite pola dužine i izvadite jame. Koristite žlicu za struganje avokada u zdjelu procesora hrane.
- Dodajte sol, prašak od češnjaka i svježe iscijeđen sok od limete u avokado. Pulsira procesor hrane dok guacamol nije dosljednost koju vam se sviđa. Neki ljudi vole glatki guac, neki vole malo chunkier - baš kao i maslac od kikirikija!
- Koristite spatulu kako biste ogulili guacamole u zdjelu i promiješajte pripremljene salse i dodatne paprene paprike s kockicama ako ih koristite. Provjerite okuse i dodajte još soli, prašak od češnjaka, sok od limete i / ili salsa ako je potrebno.
- Za najbolji okus, učinite ovaj recept do jednog dana prije posluživanja, pokrivanja i hladnoće.
- Poslužite sa žitaricama od kukuruza bez glutena.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 99 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 150 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 2 g |