Naći ćete tu salatu od brusnica na mnogim izbornicima zahvalnosti diljem Južne. Salata od želatine je napravljena s slojem aromatizirane želatine od brusnice, na vrhu s pahuljastog lagano zaslađenog kremskog sira i slojem šlagom. Ako vam se sviđa nezaslađeno preljev, izostavite šećer.
Što vam treba
- 1 veliki ili 2 mala pakiranja (ukupno 6 unci) trešnja ili malina aromatizirana želatina
- 2 šalice kipuće vode, podijeljene
- 1 mogu (14 unci) cijeli umak od brusnica (ili oko 2 šalice
- domaći )
- 1 može (14 unci) jellied umak od brusnica
- 1/4 šalice soka limuna
- 8 unci
- krem sir, omekšan
- 1/4 šalice šećera u prahu, po izboru
- 1 šalica teških krema za šlag
- 1/2 šalice sjeckani orasi ili pecans
Kako napraviti
- Lagano uliti 9-inčni kvadratni tanjur ili sprej s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Stavi želatinozni prah u posudu za medije. Dodajte 1 šalicu kipuće vode i promiješajte dok se ne otopi. Dodajte preostalu vodu i umak od žitarice i cijele brusnice. Umiješajte dok dobro ne sjedinete. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu. Pokrijte plastičnom omotom i držite se u hladnjaku 1 do 2 sata, dok ne ostane čvrsto.
- U zdjelu za miješanje, pretvorite krem sir sa šećerom u prahu (ako koristite) sve do pahuljastog. U drugu zdjelu, tukli vrhnje za šlag dok se ne formiraju kruti vrhovi. S mikserom na maloj brzini, pomiješajte oko pola šlagom u smjesu od vrhnja. Spatulom prebaci preostalu šlag na mješavinu vrhnja.
- Širite smjesu od vrhnja kreme na hladnoj smjesi želatine od brusnica. Pospite s maticama.
- Pokrijte i ohladite 2 sata prije posluživanja.
- Za posluživanje, izrezati na kvadrate i podignuti s fleksibilnom lopaticom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 262 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrij | 91 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 13 g |