Jeste li ikada dobili želju da napravite mini kruh od bijelog kruha? Učinio sam. Mali kvasac kruhovi su veliki kruh za puno prigoda i situacija. Ove mini kruhove su idealne za djecu zbog male veličine. Mliječni kruh od bijelog kruha može se rezati i izrađivati u mini sendviče za piknike. Mali kruh je također jednostavan za izradu i velik je recept za podučavanje skupine početnika. Zbog svoje veličine, također je pogodno za pečenje u solarnoj peći. Ovaj recept čini 1 mini kruha od bijelog kruha.
Što vam treba
- 1/4 šalice vode, sobne temperature
- 2 tbsp mlijeka
- 1 tsp biljno ulje
- 1/2 tsp aktivnog suhog kvasca
- 3/4 čaša šećera
- 1/4 tsp soli
- 1 šalica kruha od brašna, oko
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli pomiješajte vodu, mlijeko, ulje, kvasac, šećer i sol.
- Polako se umiješajte u brašno dok ne postane čvrsto tijesto.
- Mijesite tijesto na lagano obojenoj ploči 3 minute, dodavajući samo male pospite brašnom samo po potrebi.
- Stavite tijesto u zasićenu posudu. Prebaci tijesto preko unutarnje zdjelice tako da je gornji dio tijesta lagano podmazan. Pokrijte i pustite na toplom mjestu 45 minuta.
- Obratite tijesto na floured odbora i zamijesite zrak.
- Oblikujte u mini kruh i stavite u podmazanu mini kostinu.
- Pokrijte i pustite 30 minuta.
- Peći na 350 stupnjeva F 40-50 minuta ili dok zlatno smeđe. Vrijeme pečenja će biti duže ako se peče u solarnoj peći.
- Uklonite kruh iz posude i pustite da se ohladi na žičani stalak. Slice kruh nakon što se ohladi.
Savjeti za pečenje kruha:
Držite kvasac pohranjen u hermetičanoj posudi iu hladnjaku. Toplina, vlažnost i zrak ubijaju kvasac i sprečavaju da se tijesto kruha diže.
Kako bi kruh bio mekan, pohranite ga u plastičnu vrećicu.
Čuvajte brašno pravilno kako ne biste spriječili kvarenje.
Brašno kruh ima veću količinu glutena od cjelovitih brašna. To znači da će kruh s kruhom brašnom porasti više od kruha od cjelovitog brašna. Možete napraviti svoj kruh od brašna dodavanjem 1-1 / 2 čajne žličice glutena u svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite u receptu kruha.
U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, nisko masno tkivo, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i bezvodnim suhim mlijekom .
Postoji mlijeko za suho preradu tablete mlijeka u prahu . Koristite ga za shvatiti koliko suho mlijeko dodati u vodu kada mijenjate mlijeko u receptu.
Sprejanje kruha s vodom dok peče, proizvodi hrskavu koru.
Četkajte kelj od bjelanjka prije pečenja kako biste stvorili sjajnu koru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 120 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 502 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |