Ovo je ukusna pecan pita, izrađena od smeđeg šećera, kukuruznog sirupa, maslaca, vanilije i pecans. Upotrijebite slankastu kolač od tijesta ili vlastiti omiljeni, ili koristite kupljenu neobučenu hlađenu ili zamrznutu ljusku pita.
Ova pita može biti pečena u kupljenoj ili domaćoj pita od kore bez glutena .
Što vam treba
- Za kolač od kolača:
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 2/3 šalice kolač brašna
- 1 žlica šećera u prahu
- 1/2 žličice soli
- 4 žlice maslaca (hladno i izrezano na male dijelove)
- 5 žlica skraćivanja (izrezati na male komadiće)
- 1/4 šalice vode (ledeno)
- Neobavezno: 1 bjelanjak (lagano pretučen)
- Za Pecan Pie punjenje:
- 3 velika jaja (pretučena)
- 1 šalicu svjetlo kukuruznog sirupa
- 1/8 čajna žličica soli
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 šalicu svijetlosmeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 1/4 šalice pekane polovice
Kako napraviti
Pita kolača
- U procesoru za hranu, kombinirajte brašna, šećer u prahu i sol. Pulse nekoliko puta kombinirati. Pospite maslacem preko mješavine brašna, lagano promiješajte, a zatim otpustite oko 6 puta. Posipajte skraćivanje dijelova mješavine, lagano promiješajte, a zatim pulsirite oko 6 do 7 puta. Pospite polovicom vode. Puls 5 puta. Pospite sa preostalom vodom; puls oko 6 puta, sve dok se tijesto ne počne nakupljati.
- Ispraznite velike mrvice u zdjelu. Umotajte i gnječite samo 2 ili 3 puta.
- Oblikujte u disku, umotajte u plastiku i ohladite se oko 30 minuta do 1 sat.
- Izvaljati na floured površini da stane u tortu. Preklopite i ulijte u posudu, odrezavajući viška. Oblikujte dekorativni rub oko ploče. Prije dodavanja punjenja, po želji, četkom s malo bijelog bjelanjka.
Nadjev
- U zdjelu za miješanje, kombinirajte pretučene jaja, kukuruzni sirup, sol, vaniliju, smeđi šećer i rastopljeni maslac; promiješajte da se dobro uklopite. Umiješajte u pecans.
- Ulijte u nebaked pie shell. Pecite na 400 F. 15 minuta; smanjiti toplinu na 350 ° i peći 25 do 30 minuta duže.
- Pokrijte koricu kore s prstenom od kolača ili prstenom od folije ako previše smeđe. Vanjski rub punjenja trebao bi biti lagano napuhan i postavljen, a sredina neće biti jako mračna.
- Pita se da se kolač potpuno ohladi na stalku.
- Poslužite s šlagom ili šlagom ili šlagom od sladoleda vanilije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 639 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrij | 450 mg |
| ugljikohidrati | 79 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |