Ovaj adobo suhi rubni recept je ukusna, svestrana mješavina za začin koji se koristi za seziranje i mariniranje mesa, peradi i ribe.
Adobo se može pripremiti kao suha mješavina začina ili vlažna pasta. Ovaj suhi adobo napravljen je s solom, granuliranim češnjakom, oreganom, crnom paprom, kurkuma i prahom luka i dolazi zajedno za manje od 5 minuta. Recet možete prilagoditi podešavanjem sastojaka na temelju željenih začina.
Adobo je neophodan u španjolskim karibi i latinoameričkim kuhinjama s receptima koji se malo razlikuju od zemlje do zemlje. To je tako temeljno u latinskim kuhinjama koje adobado znači "marinirano i kuhano u umaku od adobe".
Prije rashlađivanja, mješavine adobe nastale su od soli, maslina, octa ili vina i začina te se koriste za očuvanje mesa. Danas se više ne koristi za očuvanje mesa, već kao začin za većinu metoda kuhanja i kao baza za grah, škriljevce, umake, zalihe i povrće.
Što vam treba
- 6 žlica soli
- 6 žlica češnjaka (granulirano)
- 4 žlice
- origano
- 2 žlice papra (crna)
- 2 žlice
- kurkuma
- 2 žlice lužine u prahu
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sol, granulirani češnjak, oregano, crni papar, kurkuma i luka u prahu sve dok se dobro ne miješa.
- Prijelaz u hermetičan spremnik do 6 mjeseci.
- Koristite kao što vaš recept usmjerava.
Koristite Dry Adobo Rub u ovim receptima
- Braised Chicken Stew Recipe : Poznat kao pollo guisado, ova jela, koja je izrađena od suhog adobo ruba, popularna je na otocima španjolskog govornog područja Puerto Rica, Kube i Dominikanske Republike.
- Puerto Ricani pečena turska recept : Ovaj pavochon je još jedan kandidat za suho adobo utrljati. To je gumiran pod kožu, unutar šupljine i na vrhu kože.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 4 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 698 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |