Ova jednostavna salata od rajčice, češnjaka, balsamskog octa i maslinovog ulja potpuno su rasprsnuta okusom. To je dobar način za spašavanje malobrojnih supermarketskih rajčica, iako je najbolje kada je napravljena s sočan lončastim rajčicama.
Iako recept poziva na šljive rajčice, to je također veliki recept za korištenje s trešnja ili rajčica rajčice. Možete pomiješati i podudariti rajčice koje ste uključili da biste je učinili još živopisnijim i entuzijastim.
Trebate samo nekoliko minuta za ovaj recept, stoga je lako baciti zajedno za roštilj, piknik ili salatu za ljetnu ili jesen večeru.
Što vam treba
- 8 šljiva rajčica, usitnjena i izrezana u komade
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice balsamskog octa
- 2 velike češnjake, razbijene i sitno sjeckane
- 1 čajnu žličicu svježe ili 1/2 čajnu žličicu suhe oregano (neobavezno)
- 1 žličicu svježe sjeckani ili 1/2 čajnu žličicu osušenog bosiljka (izborno)
- Svježe mljeveno crni papar na okus
Kako napraviti
- Izrežite rajčice i temeljite ih kako biste uklonili sjeme.
- Izrežite rajčice u komade željene veličine. Čak i ako koristite male rajčice, trebate ih odrezati na pola tako da će apsorbirati okuse od obloge.
- Stavite sjeckanu rajčicu u veliku zdjelu.
- Peel i razbiti češnjaka cloves. Sjeckajte ih vrlo sitno pa će se dobro miješati kroz salatu.
- Dodajte maslinovo ulje, ocat, češnjak i ljekovito bilje (ako koristite) rajčice.
- Dobro bacajte.
- Prijelaz na jelo za posluživanje, ako želite, i završiti svježe mljevenim paprom po ukusu. Također možete zaliti salatu pojedinačno za svoje goste i ukrasiti grančicom bilja.
- Na balkonskom ocetu i maslinovom ulju stavite boce bocama na stol kako bi gosti dodali malo dodatne kišice ako to žele.
Salata od rajčice može se odmah poslužiti ili se neko vrijeme moći sjesti za apsorpciju i razvijanje okusa.
Ova salata je pogodna za piknike i potkove, jer nikakvi sastojci ne zahtijevaju hlađenje. Iako je ugodno ohlađeno, također je ukusan na sobnoj temperaturi. Rashladite ostatke i uživajte u danu ili tako, kako se tekstura mijenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 139 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 16 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |