5 Vegetarijanski Tapas recepti za ljeto

Posjetitelji Španjolske često se boje da će u lokalnim restoranima biti nemoguće pronaći vegetarijanske tapase. No, dok Španjolci vole svoje meso i ribu, vegetarijanske mogućnosti u Španjolskoj su mnogo češće nego što biste mislili. Dakle, bez obzira planirate li posjetiti Španjolsku ili organizirate jelovnik za ljetnu tapas party, ove vegetarijanske tapas recepte pokrivate (i nećete propustiti roštilj!).

• 01 od 05

  Hrana s rajčicom (Salmorejo)

  Salmorejo je klasična hladna rajčica juha koja potječe iz južne Španjolske i popularna je diljem zemlje. Ljetni sortirano, to je jedna od najpopularnijih tapeta u toplim vremenima u Španjolskoj, zajedno s njegovim tekućim rođakom, gazpacho . Tradicionalni salmorejo na vrhu je s tvrdom kuhanom jaje i pršuta s kockicama, ali postoje i druge inačice koje se nadopunjuju tonom i lako je naručiti bez šunke u bilo kojem restoranu.

  Red na španjolskom: Una tapa de salmorejo grijeh jamón por favor.

  Za twist, pokušajte moderni salmorejo recept, kao što je moja salmorejo repe u vrhu s kozjim sirom i jabukom.

• 02 od 05

  Marinirane salate od povrća (Verduras Aliñadas)

  Još jedan ljetni spajalica u Španjolskoj su hladne marinirane salate koje ćete često naći u staklenom kućištu u španjolskim barovima i restoranima. Ove hladne tapase savršen su način borbe protiv ljetne vrućine, a najbolje su uz osvježavajuću čašu vinskog vina ili sherryja . Postoje mnoge marinirane salate koje ćete naći diljem Španjolske, uključujući marinirane rotkvice, mrkve, krumpir i pržena crvena paprika . Svi su ukusni, na vrhu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, šeranski octom i morskom soli.

• 03 od 05

  Klasični španjolski omlet (Tortilla de Patatas)

  Nema ništa tradicionalnije u bilo koje doba godine od svježe proizvedene tortile de patatas , klasične španjolske omlete od jaja, krumpira i luk. Svaka obitelj ima svoj recept, a svi tvrde da je njihovo najbolje. Tajna fantastičnom španjolskom omletu ima najkvalitetnije sastojke - svježa jaja za farmu, pravi krumpir i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Vegetarijanci mogu dobiti kreativnost s dodacima - gljivama, šparogama, paprike itd. Na ljetnom roštilju u Španjolskoj uvijek postoji tortilla de patatas na švedskom stolu, obično odrezani i posluženi sobnoj temperaturi.

• 04 od 05

  Gljive s češnjakom (Setas con Ajo)

  Sigurna oklada za vegetarijance u Španjolskoj obično su gljive. Španjolci vole gljive svih vrsta i oni su istaknuti u sezonskoj kuhinji. Bilo da je jednostavno pripremljena s mljevenim češnjakom ili kodirana u revuelto (jelo za jajeta), samo pazite da navedete da želite grijeh jamón (bez šunke). Gljive čine savršenu alternativu za meso i kada roštiljaju!

• 05 od 05

  Fried Patuljak s medom (Berenjenas con Miel)

  Ljetno vrijeme u Španjolskoj znači puno pržene hrane, posebno ribe. No, vegetarijanci ne propuštaju, jer postoji i obilje prženog povrća. Moja omiljena su slasna pržena patlidžana s medom ili šećernom sirupom ( miel de caña ). Oba su ukusna mješavina slatkih i ukusnih koji će vas ostaviti da želite više.