Blage i vruće zelene čile paprene, jalapeno salsa i opcionalni cilantro daju ovaj cheddar makaroni i sir lijep udarac. Poslužite ove okusljive zelene čile makarone i sir kao prilog ili glavno jelo za ručak ili večeru. Divno je s hamburgerima ili vrućim psima.
Vidi također
Taco Cheeseburger makaroni
Makaroni i sir s bakonom
Što vam treba
- 8 unci lakat makaroni, 2 šalice nekuhane
- 6 žlica maslaca, podijeljeno
- 4 žlice brašna
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice zelene jalapeno salse
- 1 mogu (4 unce) blage sjeckani zeleni papar
- 2 do 3 žlice finih sjeckanih paprika, konzervirano ili svježe, po izboru
- 8 unci oštrog Cheddar sira, oko 2 šalice
- sol, okus
- 3 do 4 žlice sjeckanog korijena, izborno
- 1 šalicu svježe fino usitnjene mrvice kruha
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4). Mastrljajte 2-quart jelo za pečenje.
- Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi nakon uputa pakiranja. Ispustite i isperite dobro.
- U tavi iznad srednje topline rastopite 4 žlice maslaca. Umiješajte u brašnu i papriku dok se ne dobro izmiješate i šampanjajte. Nastavite kuhati 2 minute, neprestano miješajući.
- Postupno dodajte mlijeko u roux, stalno miješajući. Kuhajte dok ne postane zgusnuta. Umiješajte u salsi, paprike i sira. Kuhajte, miješajte, dok se sire ne rastopi. Okusite i dodajte sol, po potrebi.
- Kombinirajte s dreniranim makaronom; promiješajte u cilantru, ako koristite. Žlica u pripremljenu posudu za pečenje.
- Rastopite preostale 2 žlice maslaca i bacajte je s mrvicama kruha sve dok mrvice nisu temeljito presvučene. Pospite mljevenim mrvicama kruha preko makarona i sira. Lagano pospite paprikom.
- Pecite 25 minuta, ili dok ne lagano usporen i pjenušav.
Poslužuje 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Koristite mješavinu mješavine sireva umjesto cheddar sira ili mješavinu cheddar mješalice. Taco iskusan sir dodao bi i malo začinjenog okusa.
- Dodajte sitno sjeckani pimiento ili papriku za dodatnu boju.
- Koristite mini tjesteninu od penne, male do srednje školjke ili slične oblike tjestenine.
- Prije dodavanja mrvica kruha, posipajte makarone i sir s dodatnih 1/2 do 1 šalice sira.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 701 |
| Ukupna masnoća | 45 g |
| Zasićene masti | 25 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrij | 1.029 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 28 g |