Ovaj pikantan recept na roštilju je jednostavan, ali impresivan, jelo od morskih plodova. Nekoliko sati u pikantnoj marinadi, a ti škampi su spremni za vatru. Recept zahtijeva školjke na školjke za dodatni okus, ali ove roštilj na roštilj može biti učinjeno s oguljene one kao dobro.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice vruće umake u Louisiani
- 1/2 bunch Talijanski peršin (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (fino mljeveno)
- 1 limun (juiced)
- 1 žlica ketchupa
- 1/2 tsp crvenog papra
- 1 žličica soli
- 1 žličicu maslinovog papra
- 2 kilograma velikih škampa (razbacani, ali nepečeni, prodani kao "spremni za uklanjanje")
Kako napraviti
U zdjelu za miješanje umiješajte maslinovo ulje, vrući umak, peršin, češnjak, sok od limuna, ketchup, cayenne, sol i crni papar. Stavite škampi u veliku plastičnu vrećicu s gornjom stranom i ulijte u marinadu. Zatvorite i držite u hladnjaku 2 sata. Uklonite škampi i ispustite marinadu. Skewer škampi na bambusa kosi. Zagrijte roštilj na srednje topline. Kuhajte škampi oko 3 minute po strani, ili dok ne kuhate.
Poslužite vruće, toplo ili hladno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 371 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrij | 961 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 37 g |