Začinjeni pećnica pečena pileća komada recept

Razlika između prženja cijele kokošinje i pečenja komada važna je za ovaj recept. S pečenim piletinom želiš podići pticu što je više moguće - pomoću posude za prženje sa stalakom. Na taj način to je vrući, suhi zrak pećnice koja ga kuha, stvarajući prelijepu hrskavu kožu dok meso ostaje sočno. S pečenim piletinom, kuhajte ga na nižoj temperaturi od pečenog piletine, ali s pečenim piletinom, pucamo za 375 °.

Budući da je piletina izrezana, a dijelovi leže ravno u posudi za pečenje, posuda prenosi toplinu izravno u donju polovicu piletine koja se razlikuje od zraka. Na dnu ćete dobiti cvrčanje masnoću, jednu stvar, čineći ga čudesno pukotinama ispod. Tako je piletina pripremljena na način na koji sam upravo opisala na pola puta između prženja i brašna. Ili možda ne sasvim na pola puta. Četrdeset posto, recimo.

Druga je razlika u tome što je pečena piletina obično iskopana u začinjenu brašnu prije kuhanja, a to ne činimo pri prženju cijele ptice.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
  2. Kombinirajte brašno, sol, papar i druge začine u plitku posudu.
  3. Nanesite pile suhom papirnatim ručnicima.
  4. Radite jedan po jedan komad, vadite svaki komad piletine u brašno, umočite u rastopljeni maslac i zatim prenesite u posudu za pečenje pokraj kože.
  5. Pecite oko sat vremena ili dok se sokovi ne otvore i piletina je lijepo zapečena i kuhana sve na putu.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 807
Ukupna masnoća 67 g
Zasićene masti 34 g
Nezasićena masnoća 22 g
Kolesterol 227 mg
Natrij 1.040 mg
ugljikohidrati 16 g
Dijetna vlakna 2 g
Protein 35 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)