Struktura može biti mršav alternativa govedine. Međutim, orkanija nije jaka na okusu tako da ćete ga htjeti dobro seziti. Ovaj recept će vam dati nož odrezak vrlo sličan u okusu i teksturi na onaj od roštilja odrezak. Poslužite se rižom, krumpirom ili raznim povrćem na žaru .
Što vam treba
- 4 4-5 unca / 110-140 g odrezaka (oko 3/4 inča debljine)
- 2 žlice / 30 ml Worcestershire umak
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 1/2 žličice / 7,25 ml soli
- 1 žličicu / 5 mL maslinovog ulja
- 1 žličicu / 5 ml praška luka
- 1 čajnu žličicu / 5 ml grubo mljevenog mljevenog papra
Kako napraviti
- Stavite nojevi odreske na tanjur. Kombinirajte preostale sastojke i utrljajte na obje strane odreske. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak 2 sata.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Uklonite odreske iz hladnjaka i pustite ih da sjednu na sobnoj temperaturi (pokriveno) 15 minuta dok se roštilj zagrije.
- Maslinovo roštilj dobro se zagrijava nakon zagrijavanja i stavlja odreske na kuhanje. Roštilje se 5-6 minuta po strani, ovisno o debljini ili dok unutarnja temperatura ne dosegne najmanje 150 stupnjeva F.
- Nakon kuhanja na odgovarajuću temperaturu, izvadite iz roštilja i pustite da meso ostane 5-7 minuta. Poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 61 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 1,063 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 8 g |