Juha od lisica i krumpira dobro je poznata i možda je najpoznatija od juha od poriluka. Ali o nekim malim promjenama. Držite poriluk i krumpir, ali dodajte komad ukusnog Stilton sira dati juhu dodao dubinu i okus. Bit će vam drago što ste učinili.
To je topla i napojna juha i ipak dobro za hladni zimski dan također je dobro zadržati samo jednu sezonu. Juha je dobrodošla u bilo koje doba godine kada je vrijeme malo prohladno.
Što vam treba
- 8 porcija, obrubljen, ispran i sitno sjeckan u procesoru za hranu
- 2 štapića celera, otprilike sjeckani
- 55g / 2oz Maslac
- 1 žlica svjetla i blagog maslinovog ulja
- 1 velika krumpira za pečenje, oguljena i kockica
- 1,5 l / 3 pt litre povrća
- zaliha
- ¼ pt / 150ml pojedinačna krema
- 8oz / 225g Stilton, raspasti se
- Morsku sol i mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Stavite maslinovo ulje i maslac u veliku posudu. Preko srednje topline, pažljivo rastopiti maslac pazeći da ne spali.
- Dodajte fino usitnjene poriluk i sjeckani celer i znoja zajedno za oko 5 - 7 minuta ili mekan i djelomično kuhani.
- Dodajte kockano krumpir i zalihu.
- Dovedite juhu do nježnog pirjanja. Pokrijte poklopac i kuhajte 30 minuta.
- Izvadite posudu od vrućine i ostavite juhu da se ohladi 5 minuta.
- Zalijte ohlađenu juhu u serijama u procesoru za hranu kako biste stvorili glatku juhu. Dodajte pojedinačni vrhnje, Stilton i pomiješajte se ponovno.
- Prosijite juhu kroz sito natrag u posudu i gurnite kroz grudice. Lagano pirjati juhu 5 minuta kako biste ga smanjili i lagano zgušnjavali.
- Sipite juhu u zagrijane juhe zdjele ili tanjure, pospite s nekoliko fino usitnjenih komada poriluka ili sjeckani začepi. Poslužite s komadićima cjelovitog kruha i pravim maslacem sa strane.
Alternativa za juhu od lisica, stiltona i krumpira
- Stilton je daleko najbolji sir za ovu juhu. Međutim, to ne znači da ne možete pokušati nešto drugačije. Zamijenite Stilton za plavi sir i zgnječite ga u juhu kako je opisano u receptu.
- Ovaj recept zahtijeva zalihe povrća osim ako poslužujete vegetarijancima, koristite piletinu za još dubinu okusa.
- Ljubav se nagriza onoliko koliko i ja, a zatim probajte ovu zbirku mojih sedam omiljenih recepata pomoću poriluka.
- Želite li znati više o sira, ovdje su neki od britanskih klasika, neki koji će izvrsnu alternativu Stiltonu.
Ovaj recept je prilagođen jednim ljubaznošću britanskih kliša.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 407 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |