Ovaj recept za žitarice sa tangy rižinim octa odjeće koristi azijske okuse kako bi pospremili standardni reciklirani recept. Da biste dodatno utjecali na Azijski, pokušajte zamijeniti crveni kupus s Napa kupusom.
Iako je kupus popularno povrće u mnogim kineskim jelima, češer kao zapadnjaci to znaju, nije među njima. Ovaj recept je, međutim, dobra aproksimacija onoga što bi kineskom koleslawu mogao imati okus u Kini.
Što vam treba
- 4 šalice crnog kupusa (isjeckan)
- 1/2 šalice mrkve (isjeckan)
- 2 bok choy stabljika (s lišćem)
- 1 1/2 do 2 šalice mungova graha
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice rižinog octa
- 3/4 žličice ulja sezama
- Ukrasite: 2 žličice sjeckanog svježeg cilantro lišća, ili po želji
- Ukrasiti: 1 žlica pržena sjemenke sezama
Kako napraviti
- Operite povrće i ispraznite. Razbiti kupus i mrkvu.
- Odvojite bok choy stabljike i lišće. Izrezati stabljike dijagonalno i izrezati lišće ravno preko.
- Gurnite isjeckan kupus, mrkve, bok choy i mung grah graha u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
- U maloj zdjeli umiješajte maslinovo ulje i rižin ocat. Namotajte u ulje sezama.
- Stavite preljev na dno zdjelice, dodajte povrće i bacajte ponovno. Dodajte korijeru, ako koristite, i pospite sjemenke sjemenja pršuta na vrh.
- Chill dok ne bude spreman za posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 83 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 129 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |