"Bez sumnje Bog je mogao napraviti bolje bobice, ali bez sumnje, Bog nikad nije učinio". Dr. William Butler
Povijest britanskih jagoda
Što je više ukazuje na britansko ljeto nego jagode i vrhnje? Upravo kad se to dogodilo, nagađa se. Najraniji spominjanje ukusnog voća bilo je u rimsko doba oko 200. godine. Mnogo je spomenuti jagode u srednjovjekovnoj Velikoj Britaniji kada su mladence uživale u jagodama, buragu i kiseloj vrhnji za svadbeni doručak vjerujući da su afrodizijak.
Plod u obliku srca dugo je bio simbol čistoće, strasti i ozdravljenja i tako dalje.
Danas
Jagoda je samo kratko vrijeme, od početka lipnja do kolovoza. Dolazak plodonosnih plodova iz polutonskog polja produžio je to doba - dobra vijest za one koji uživaju u plodovima, ali možda i ne onima čiji se pogled na krajolik ožiljci od plastike.
Daleko najbolje jagode za kupnju moraju biti od lokalnog proizvođača. Dan izlaska jagode može biti zabavno; supermarketi mogu prodavati varalice od pamučne vune jeftino, ali okus je neusporediv s domaćim plodovima. Potražite znakove PYO (Pick Your Own) koji se u srpnju počinju pojavljivati diljem zemlje.
Kako odabrati britanske jagode
- Kupite neprirodan plod s jarkim zelenim trupovima. Operite ih i nježno i što je manje moguće kako biste izbjegli modrice.
- Samo uklonite trup nakon pranja.
- Uvijek pustite voće na sobnu temperaturu prije jela. Još bolje, sat na suncu prije posluživanja dramatično će poboljšati okus.
Zdravstvene prednosti britanskih jagoda
- Pet jagoda daje više vitamina C nego cijela naranča.
- Jagode su izvrstan izvor vitamina K i mangana, kao i folna kiselina, kalij, riboflavin, vitamin B5, vitamin B6, bakar, magnezij i omega-3 masne kiseline.
- Jagode sadrže značajne razine fitonutrijenata i antioksidansa koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Vjeruje se da se ti antioksidativni svojstva povezuju s onim što crveno svjetlo proizvodi.
- Jagode su korištene medicinski kako bi pomogle u probavnim bolestima, obojenim zubima i iritacijama kože.
Kako služiti britanskim jagodama
Jedan od najjednostavnijih, najboljih i najjednostavnijih načina za posluživanje jagoda je, naravno, s vrhnjem. (Volim gustu dvostruku kremu, zgnječena je također ukusna, ali ima mnogo više recepata, ukusnih i slatkih. Naravno, ako vam dan izrezivanja vašeg vina donese glut voća, pekmez je način za očuvanje okusa ljeta za hladne, tamne, zimske mjesece.
Velike jagode Recepti
- Recepti spužve i jagode i kreme
- Recept s jagodama
- Eton Mess Recipe
- Engleski recept za ljeto za puding
- Berry Sorbet Recipe
- Engleski Jagoda Trik Recept
Britanski sorti jagoda
- ELSANTA: Još uvijek najdraža jagoda u Velikoj Britaniji zbog svoje duge sezone obrade i izvrsnog okusa.
- DRISCOLL CAMARILLO: izvrstan okus i sada se proizvodi na velikom mjerilu.
- AVA: Je li vrhunska škotska jagoda poznata po okusu?
- ENGLISH ROSE: Ova nova vrhunska raznolikost uočljiva je zbog neobičnog i izvanrednog okusa, koji podsjeća na narančasto zest.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight kombinira sočan okus s izvrsnim rokom trajanja.
- JUBILEE: Jubileja je razvijena i najprodavanija 2002. godine, a od tada se utemeljila kao jedna od najboljih okusa svih vrsta.
- SONATA: velika, čvrsta i dobro sažeta srednja sezona.
- RED PRINCESS: bobica slatkog okusa u obliku srca.
- SWEET EVE: Izvrsni prinosi i dobar okus.
- RED GLORY: slatko sočno voće tijekom sezone.
- EVIE: S karakterističnim okusom i boljim plodom, Evie ide posebno sladoled.
- DRISCOLL JUBILEE: prepoznat kao jedan od najboljih britanskih jagoda koji jedu sorte.