Poljski rum-natopljen Babka Recipe, Ponczowa

Ovaj recept za poljsku babku , slatki kvasac kruh koji je popularan za Uskrs , natopljen rum sirupom kada je cool.

Što vam treba

Da bi spužva: Zagrijte mlijeko. Dodajte kvasac, 1 žlicu šećera, 1 žličicu brašna i pomiješajte s vilicom. Stavite na stranu na toplom mjestu da biste postali pjenasti, oko 15 minuta.
Za izradu tijesta: U zasebnoj zdjeli, bičajte zajedno jaja, 1 šalicu šećera i prstohvat soli za oko 3 minute. Dodajte rastopljeni i ohlađeni maslac i smjesu kvasca, dobro se kombinirajući. Dodajte 2 3/4 šalice brašna i, pomoću pričvršćivača lopatice mješalice ili redovitog zavarivača na ručni mikser, tuku do dobro kombinirajući, oko 5 minuta. Tijesto će biti labav. Ispruži se niz strane. Pokrijte i pustite da se ustati u istoj posudi na toplom mjestu 30 minuta.

Pečenje: Postavite stalak u sredinu peći i zagrijte na 325 stupnjeva. Obložite veliku posudu za babu ili 10-inčni Bundt tavu (ili 2 manja posuda) s prskanjem za kuhanje i punite tijesto. Pokrijte i pustite da se diže na toplom mjestu 20 minuta. Pecite 30 minuta. Dopustite da se ohladi 15 minuta, a zatim preokrenite na žičani stalak da se potpuno ohladi.
Da biste napravili rum sirup: kuhajte 1 šalicu vode s finim šećerom, limunovim sokom i sokom od limuna. Kad se šećer potpuno otopi, izvadite iz vrućine i promiješajte rum. Probijte čačkalicu po cijelom tortu i zasipajte kolač s sirupom od rum. Ukrasite zelenom graškom ili drugim bombonima Uskrsnim jajima.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	347
Ukupna masnoća	15 g
Zasićene masti	8 g
Nezasićena masnoća	5 g
Kolesterol	105 mg
Natrij	300 mg
ugljikohidrati	46 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	5 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)