Mnogi istočnoeuropski deserti počinju s kolačima od spužve, a ova vlažna inačica ih sve vrši. Vjerujem da je dodavanje 2 žlice otopljenog maslaca u tijesto ono što se trik. To se može peći u 9-inčnim tanjurastom tavi i podijeliti u tri sloja ili peći u tavi od 13x9 inča i podijeliti u dva sloja. Pokušajte ovo u ruskom receptu od marelica torte , hrvatskim Cupavcima ili bilo kojem drugom zlostavljanju koji zahtijeva kolač od neuspjele spužve.
Što vam treba
- 7 velikih jaja (odvojenih)
- 1 šalicu šećera
- 1 šalica brašna (sve namjene)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
- Stavite stalak u sredinu peći i zagrijte na 325 stupnjeva. Obložite tanjur od 9 inča s sprejem za kuhanje, postavite pergamentni krug na dno i ponovno prskajte. Ili učinite isto s 13x9-inčnim tijelom.
- Stavite 7 žumanjaka u jednu zdjelicu i 7 bjelanjaka u drugoj zdjeli. Dodajte šalicu šalice u svaku zdjelicu i tvrdite bijele do krute, ali ne suhe, i pretvorite žumanjke do guste i lagane. Smeđi bijeli u žumanjke. Pomoću sita, posipajte 1 čašu brašna nad jajašcima u tri dodavanja i preklopite, pokušavajući ne ispuštati tijesto. Pomiješajte u rastopljenom maslacu. Pecite 25-35 minuta ili dok se ne provede test zubobolja. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi u tavi.
- Kada je spreman za sastavljanje torte, preokrenuti spužvu na radnu površinu obloženu pergamentu i ukloniti pergamenu papirnu spužvu. Nasjeckajte u 3 sloja i popunite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 288 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrij | 293 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |