Baked Haddock sa umakom od kremastog rakova

Umak od kremastog rakova savršeno nadopunjuje ovaj jednostavan pečeni konjski pas. Umak je osnovni bijeli umak s dodatkom zelenog luka i crvenog kuhanog ražnjača.

Poslužite pečeni kolja s pečenim ili prženim krumpirom i povrćem.

Vidi također
Haddock Newburg

Što vam treba

• 1 do 1 1/2 funta
• 4 žlice maslaca
• sol na okus
• papar na okus
• Za umak:
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna za sve namjene
• 3 zelena luka (tanko rezano)
• 2 žličice peršina (svježe mljeveno)
• 1 šalicu pola i pol (ili lagani vrhnje)
• 4 do 6 unci rakovi (kuhani i prženi)
• sol na okus (kosher)
• crni papar na okus
• Ukrasite: svježi nasjeckani peršin

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4).
2. Temeljite 4 žlice maslaca u posudu za pečenje od 11 do 7 inča. Rasporedite polovice lisica u jednom sloju, okrećući se u kaputi s rastopljenim maslacem; pospite solom i paprom.
3. Pecite 25 do 30 minuta, ili dok riba jednostavno ne peče s vilicom.
4. U međuvremenu, u tavi, rastopite 2 žlice maslaca na srednje niske topline. Umiješajte u brašnu dok ne postane glatka i šampanjac. Nastavite kuhati, miješajući, tijekom 1 minute.

1. Dodajte zeleni luk na smjesu brašna zajedno s 2 žlice peršina, a zatim postupno promiješajte u pola i pol. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, sve dok ne postane zgušnjavano. Dodajte rakovicu i sol i papar, kušajte. Zagrijati.
2. Rasporedite kolijevke na pladnju ili posluživanje ploče i na vrhu s umakom od rakova.
3. Ukrasite svježim sjeckanim peršinom, po želji.

Savjeti za kuhanje ribe

• Dopustite 4 do 6 unci fileta ribe po osobi.
• Pri rezanju velikog fileta na polovicu, odrežite ga na sredini dužine, a ne križanja.
• Za ravnomjerno kuhanje, kada imate kravatu tanka "rep", preklopite ga tako da je cijeli filet jednaka debljini.

Možda bi vam se sviđali

Haddock Sa umakom od kremastih gljiva

Panko crusted pećnica Fried Haddock

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	615
Ukupna masnoća	43 g
Zasićene masti	25 g
Nezasićena masnoća	12 g
Kolesterol	207 mg
Natrij	894 mg
ugljikohidrati	23 g
Dijetna vlakna	4 g
Protein	34 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)