Ovo je jednostavan svježi umak od brusnice kuhani spor kuhalo. Sa samo četiri sastojka i malom količinom vode, umak od brusnice - ili užitak - traje samo nekoliko minuta da se pripremi, a domaća je gotovo uvijek bolja nego konzervirana. U ovom slučaju, definitivno je bolje.
Poslužite ovu narančastu brusnicu mješavinu sa zahvalnošću ili božićnom večerom i svakako uštedite nešto za ostatke.
Ako imate nekoliko paketa brusnica koje su preostale od praznika, to je dobar način da ih sačuvate. Napunite morsku brusnicu i zamrznite je u malim posudama. Divno je s pilićnom večerom ili slanjem svinjetine.
Što vam treba
- 2 velike naranče
- 1 vrećicu (12 unce) brusnice, isprati i sakriti
- 1 šalicu šećera
- stišajte cimet
- 3 žlice vode
Kako napraviti
- Zest naranče pomoću microplane grater ili kutija grater.
- Odrežite preostalu vanjsku oguljenu i mrvicu i odbacite ih.
- Izrežite odrezane narančaste sekcije u male komade i dodajte sporije kuhalo zajedno s brusnicom, šećerom, cimetom i narančastom žestinom.
- Dodajte 3 žlice vode.
- Pokrijte i kuhajte na HIGH oko 2 sata.
- Poslužite užitak zahvalnosti ili božićne večere. Relish također ide dobro s piletinom, puretinom, svinjetinom ili šunkom. I ne zaboravite ostatke! Poslužite ga s krekancima ili sendvičima, ili zajedno s preostalim puretinom i umakom.
- Preostali umak od brusnice može se držati u hermetičnom spremniku u hladnjaku do 1 tjedna.
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1/2 šalice grubo sjeckani pecans da uživate zbog neke dodatne teksture i okusa.
- Dodajte ribizle ili grožđice u smjesu, ili fino usitnjene suhe marelice.
- Sjeckani kandirano đumbir čini lijep dodatak maslinovom okusu.
- Dvaput ili triple recept i zamrznite ga u hermetičnim spremnicima u dijelovima od 1 šalice. Zamrzni do 1 godine.
- Da biste otopili umak od brusnice ili uživali, izvadite ga iz zamrzivača i ohladite preko noći ili stavite posudu u zdjelu hladne vode. Stavio sam tešku šalicu ili drugu zdjelicu na vrh da bi kontejner bio uronjen.
- Dodajte preostalo umak od brusnice u umak za roštilj.
- Zagrijati malo i prosijati ga preko sladoleda, pound kolač, ili obični kruh puding.
- Proširite na vama kekse, palačinke ili vafle.
- Dodajte malo omekšani maslac ili krem sir za ukusno širenje za brzi kruh ili muffine.
- Dodajte umak od brusnice na plain ili vaniliju jogurt za dodatni okus i boju.
- Dodavanje umaka od brusnice u osnovni glazura ili šlagom učinit će ga ružičastim i dodati neki voćni okus.
- Kolač okus brusnica ide dobro s jabukama. Dodajte ga u jabukovače, kobila od jabuka ili punjenje pita od jabuka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 21 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |