Koristite bilo koju vrstu švicarske bobice koju vam se sviđa u ovom super zdravih vitamina i proteina bogata povrća promiješati-pržiti recept. Uz tofu, gljive i malo sojinog umaka, to je jednostavan i lagan vegetarijanski i veganski recept za osnovno jelo. Da biste ovaj recept bez glutena također, jednostavno izostavite umak od soje ili koristite tamari bez glutena.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1/2 10-ounce blok tvrtke ili dodatni čvrsti tofu, drenirani i pritisnuti
- 1 tsp soja umak (ili bez glutena tamari)
- 6-8 gumenih gljiva, rezanih
- 1 velika hrpa Švicarski bjeloglavi, bilo koje vrste, sjeckani
- 1/2 tsp sezamovog ulja
- 1/4 tsp morske soli (ili na okus)
- crveni papar cayenne (izborno)
Kako napraviti
Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte češnjak i zagrijte samo minutu ili dvije, dok lagano namoči. Dodajte sjeckani tofu i zagrijavajte sve dok ne postanu lagano zlatno smeđe na sve strane, povremeno povremeno miješajući prema potrebi.
Jednom kada je tofun gotovo kuhano, dodajte kapljicu umakom od soje, uzguljujući da dobro prignete tofu, a zatim dodajte gljive.
Zagrijte gljive s tofom još jednu minutu, a zatim dodajte sjeckani švicarski bob.
Sjeckanje s sezamovim uljem, i promiješajte, a zatim posuti malo morske soli i cvijet cayenne papra. Dopustite švicarskom bobu da malo kuhati, sve dok malo zamućen, ali još uvijek nježna, a ne mekana.
Varijacije, savjeti za kuhanje i prijedlozi za posluživanje
- Pjenušava zdjela jednostavne južne miso lijepo bi nadoknadila ovu jednostavnu mješavinu.
- Umjesto uparivanja ove mješavine s rižom, dodajte malo više sezamovog ulja i soje, i bacajte s kuhanim azijskim rezancima. Pokušajte s rezancima riže, udon rezanci ili soba rezanci.
- Za šaroliki udarac, dodajte dodir vrućeg umaka, kao što je umak od azijskih sriracha.
- Bacajte ostatke s quinoama i sezamom vinaigrette ili japanskim đumbirnim preljevom i pretvorite se u azijsku inspiraciju quinoa salate.
- Ne mogu pronaći švicarski bjelilo? Pokušajte s Napa kupusom (trebat ćete malo produžiti vrijeme kuhanja) ili čak i zelje od repe.
- Nemojte izbaciti one švicarske škrge! osim što ih dodate u lonac kad god slijedi napraviti juhu ili povrće bujona, švicarski štapić stabljike također može biti pržena u sladoled strani jelo. Evo kako: pečeni švicarski slatkiš odrezak gratin recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 242 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 264 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 13 g |