Veganski tajlandski kikiriki umak

Nema puno toga da dobar tajlandski kikiriki umak ne ide s. To je hit na svemu od rezanaca i tjestenine da se promiješa pržene povrće i tofu . Sling na salatu, proljetne peciva, obloge ili vegetarijanske zavjese - sveprisutni tajlandski umak je okusan spoj za tona velikih jela. Osim toga, tajski veganski umak gotovo je uvijek mliječni i veganski . To ipak ne smanjuje masnoću, jer matice, naravno, daju dosta zdrave masti.

Ovaj osnovni veganski umak od kikirikija nije previše pikantan, pa će djeca posebno voljeti okus maslaca od kikirikija. Počevši s maslacem od kikirikija umjesto kikirikija, štedi korak u mljevenju i miješanju umaka. Napravite dvostruki ili trostruki dio i zalijepite neke u hladnjak za kasnije.

Što vam treba

• 1/4 šalice maslaca od kikirikija
• 1/4 šalice vode
• 2 žlice soje umak
• 2 žlice soka od limete
• 2 češnjaka, mljevene i slomljene
• 2 žlice rižinog octa

Kako napraviti

1. Kombinirajte maslac od kikirikija, vodu, umak od soje, sok od limete, češnjak i rižin octom u tavi na laganoj vatri. (Smjesa će postati lako kombinirati kao maslac od kikirikija.)
2. Nastavite miješati uz malu toplinu sve dok se sastojci ne pomiješaju i smjesa je glatka i kremasta.

Cook's Notes:

• Ovaj recept je savršen kakav jest, ali možda biste ga htjeli malo isprati s više vode, ovisno o tome za što koristite.

• Ako ste novi za jelo tajlandske hrane, ovaj veganski umak od kikirikija može biti izvrstan uvod u ukusnu kuhinju Tajlanda jer je lako napraviti, a ne začiniti. Tajlandska kuhinja je lagana, zdrava, mirisna i puna povrća. Iako može imati vatreni udarac, to ne mora. Ako naručujete, svakako navedite želite li da vaše jelo bude blaga, barem dok ne dobijete smisao za količinu spičnosti koju možete podnijeti.

_{Billis, S. Jedan umak od kikirikija, beskrajne recepture. Preuzeto 4. prosinca 2016., od Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-suce-endless-recipes/}

_{Tajlandska hrana za početnike. (2013., 6. listopada). Preuzeto 4. prosinca 2016., od svjetske turističke obitelji, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/}

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	105
Ukupna masnoća	6 g
Zasićene masti	1 g
Nezasićena masnoća	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	368 mg
ugljikohidrati	11 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	4 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)