Mješavina juhe od luka i kondenzirana juha čine kremast i ukusan umak za ovaj lak okrugli odrezak. Odrezak od lončanica se rezati u dijelove ili trake i polako kuhati do savršenstva.
Slobodno prilagodite recept kako bi odgovarali ukusu svoje obitelji. Ukoliko želite, dodajte neki celer u smjesu biljke u zdjelici. Mali okrugli krumpir ili prstenje bi također bio dobar dodatak.
Prosijano brašno presvučeno odrezak dodaje ukupnom okusu i teksturi jela. Također dodaje boju u meso. Svakako možete odustati od korijenja smeđe i dodati sirovi govedina u sporo kuhalo, ali najprije preraditi meso dat će vam ukusniji jelo.
To čini dovoljno za osam, i lako je smanjena za manju obitelj.
Što vam treba
- 3 funti okruglih odrezaka
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje ili biljno ulje
- 4 srednje mrkve, tanko rezane
- 2 med. Luk, rezanih
- 1 omotnica suhog luka i juhe od gljiva ili klasična smjesa juha od luka (1 unca)
- 2 (10 3/4 oz) limenke kondenzirane vrhnje juhe od gljiva
- 1 1/3 šalice vode (ili upotrijebite neslanu zalihu)
Kako napraviti
- Odrezajte okrugli odrezak u dijelove za posluživanje ili tanke trake. Pospite košer soli s koser soli i svježe mljeveni crni papar.
- Stavite brašno u vrećicu za papir ili plastičnu vrećicu za hranu. Dodajte meso i bacanje da temeljito kapnite brašno.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte odrezak obložen brašnom i kuhajte, okrećući se do smeđe strane. To će trajati oko 5 do 6 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte suhu suhu juhu od luka s dvije limenke vrhnje juhe od gljiva i vodu.
- Stavite polovicu odreske, mrkve i luka u posudu za lončarstvo. Ulijte polovicu mješavine juhe od mesa i povrća. Ponovite slojeve.
- Pokrijte i kuhajte visoko na 3 1/2 do 4 1/2 sata (ili malo za oko 8 do 9 sati), ili dok se govedina ne natječe.
Poslužuje 8 do 10.
Nessov komentar - "Ovaj recept zvuči puno poput lonca koju sam često napunio, samo bacam pečenje od 2 do 3 lb. (Nikad se ne smeši prvo) u sporom kuhalištu ili Crock Potu, bez obzira na veggies koje imam, obično mrkve i krumpir ... ... dodajte kantu vrhnje juhe od gljiva i pola kave vode. Takav način izrade vrhnje od gljive juha, uživajte! "
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1/2 šalice kocki celera zajedno s mrkvom i lukom.
- Dodajte 1 malenu posudu ili konzerviranu gljiva (slatki) u sporo kuhalo. Ili saute oko 1 šalicu svježe rezanih gljiva i dodati ih u spor kuhalo ..
- Umiješajte 1/2 do 1 čajnu žličicu umaka od žeravka (Gravy Master, Kitchen Bouquet) u smjesu umaka da biste mu dali dublju boju.
Možda bi vam se sviđali
Blagovača večere okruglog odrezaka
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 329 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrij | 337 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 40 g |