Brzo i dobra za jesti savršen je opis za Palak Ki Subzi! Ovo je ukusna jela od povrća i puna je dobrih hranjivih tvari. Palak Ki Subzi traje samo 10 minuta!
Što vam treba
- 2 grozda špinat (oko 1 lb ili 500 gms)
- 2 tbsps povrće / canola / suncokretno ulje za kuhanje
- 1 tsp kumin sjemena
- 2 suhe crvene piletine razbijene u 1 "bita
- 8-10 češus od češnjaka sjeckan vrlo fine
- 1 veliki luk isjeckan vrlo tanak
- 1/2 žličica crvenog chilli praha (smanjite ako želite manje topline)
- 1/2 tsp
- Kurkuma u prahu
- 1/2 tsp sirovi mango prah (amchoor)
- Sol na okus
Kako napraviti
- Odrezati stabljike na špinat blizu korijena i bacati korijenje daleko. Operite špinat vrlo dobro pod tekućom vodom sve do apsolutno čiste.
- U potpunosti ocijedite (ako je potrebno upotrijebite salatu za salatu ), a zatim grubo isjeckajte. Držite se na stranu.
- Zagrijte ulje u duboku posudu na srednjem plamenu. Kad je vruće, dodajte kumin sjemenke i kuhajte dok ne zaustave škljocanje. Sada dodajte suhe crvene čilije i ostavite da kuhate 30 sekundi ili do tamnije.
- Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite dok ne počne blijedi zlatni boja. Sada dodajte luk i pržite dok mekano.
- Dodajte špinat i dobro promiješajte. Kuhajte nepokriveno dok se špinat malo ne pojavi.
- Dodajte sve začine i sol okusite. Dobro promiješajte za miješanje svih sastojaka. Kuhajte još 3-4 minute i zapalite vatru.
- Poslužite vruće s jelom od leća kao što su Masala Daal i Chapatis (za vegetarijanski obrok) ili Dahi Gosht (janjetina u umaku od jogurta) i Chapatis (za ne-vegetarijanski obrok).
| Prehrambene smjernice (po poslu) |
|---|
| kalorije | 178 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 350 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 10 g |
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)