Ova talijansko-američka šarka ne mora biti popunjena umakom da bude ukusna, kako će to pokazati recept. Kremasti sirupni umak prekrasno prekriva tjesteninu, a neka talijanska kobasica, puno sira i gljive daju i protein i teksturu. To je osvježavajuća promjena ritma od težih zitija od rajčice . Za češći obrok, povećajte talijanski kobasica na 1 funta. Ili, za lakši izbor, koristite turska talijanski kobasica. Pogledajte savjete (ispod recepta) za vegetarijanske i veganske mogućnosti.
Ziti lonac je pečen s dodatnim sirom rastopljenim na vrhu. Recept radi bez rajčice ili marinara umak, ali slobodno dodajte neke kockice svježe, sunce osušene ili konzervirane rajčice na umak, ako želite.
Dodajte krušne peciva ili češnjak i osnovnu salatu za zadovoljavajuću svakodnevnu večeru.
Što vam treba
- 3 šalice ziti ili druge tjestenine od cijevi, nečiste
- 1/2 funta talijanska kobasica, uklonjena crijeva
- 1 štapić (8 žlica) maslac ili margarin
- 1 šalica gljiva, rezanih
- 1 zelenu papričicu, narezanu, ili kombinaciju crvenih i zelenih paprika
- 1/2 šalica luka, sjeckani
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 2 1/4 šalice mlijeka
- 2 šalice sjeckani blagim cheddar sirom podijeljenim
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- 1/2 žličice papra
Kako napraviti
- Kuhajte ziti prema smjeru tjestenine; odvoditi i staviti na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Mastrljajte 2 1/2-kvart tavu.
- U tavi na srednjoj vatri, smeđi kobasicu. Uklonite na papirnate ručnike kako biste ih ispustili. Obrišite posudu s papirnatim ručnicima.
- Stavite tavu na srednje niske topline i dodajte maslac. Kad se maslac rastopi i prestane pjeniti, dodajte gljive, zelenu papriku i luk; Kuhajte povrće dok ne budete natovarili.
- Pomiješajte brašno u smjesu biljaka, miješajući sve dok se dobro ne pomiješate i šamponate. Nastavite kuhati 1 do 2 minute, stalno miješajući.
- Postupno dodajte mlijeko i kuhajte dok smjesa ne počne kuhati, stalno miješajući.
- Nastavite kuhati 1 minutu, često miješajući. Dodajte 1 1/2 šalice cheddar sira, parmezanski sir i papar. Miješajte dok se sir ne otopi i smjesa je glatka.
- Umiješajte vruće, kuhane ziti i kobasice u umak.
- Ulijte smjesu tjestenine u pripremljenu tavu.
- Top tjesteninu s preostalim 1/2 šalice cheddar sira.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok ne postane vruća i šampanjac.
Savjeti za kuhanje i zamjene sastojaka
Izvrsno za velike zabave, ovaj pečeni ziti može se mijenjati na različite načine kako bi odgovarao većini dijeta. Napravite tradicionalni način kao što je gore navedeno, ili pokušajte vegetarijanski pečeni ziti tako što ćete izostaviti talijanski kobasica. Sirasti umak omogućuje zadovoljavajući obrok bez mesa.
Da biste ga učinili veganskim, zamijenite mlijeko s umakom od rajčice, upotrijebite vegansku mozzarelu i veganski parmezan, zamijenite maslac maslinovim uljem i izostavite talijanski kobasica. Voila, imate tri jela koja će poslužiti svojim gostima koji odgovaraju bilo kojoj prehrani.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 936 |
| Ukupna masnoća | 55 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrij | 1.399 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 42 g |