Ovo je osnovni recept za punjenje purica začinjen dodavanjem nasjeckanih jabuka i dodatnih pecansa za dodatni okus i teksturu. To je ukusna receptura za punjenje purice za vaš stol za večeru za odmor.
Pecite punjenje unutar ptice, ili zasebno u tavi za pečenje na temelju vaših sklonosti.
Napomena o sigurnosti hrane: punjena puretina će trajati malo duže . Uvijek kuhajte punjenu puretinu sve dok se središte popunjavanja ne registrira na 165 stupnjeva F čak i ako se prije toga čini da se puretino meso čini. Ostavite turskom odmoru 15 do 20 minuta prije uklanjanja nadjeva. Pazite da ostavite ostatke u roku od 2 sata nakon kuhanja.
Što vam treba
- 1 šalicu pileće juhe
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1/3 šalice luka (sjeckani)
- 4 žlice maslaca
- 1/2 žličice soli
- 4 šalice suhih krušnih kockica
- 2 srednje jabuke (ljušteno, usitnjeno i sitno sjeckano oko 1 do 1 1/2 šalice)
- 1 žličica tla kadulje
- 1/4 žličice cimeta
- 1/8 čajna žlica papra
- Izborno: 1/2 šalice sjeckani pecans
Kako napraviti
- U maloj tavi saute na srednje niske topline, rastopiti maslac. Dodajte celer i luk i pecite, miješajući, sve dok povrće nije nježno, oko 5 minuta. Dodajte pileći juhu i sol; pokriti i dovesti do pirjati.
- U velikom zdjelu kombinirajte kockice kruha, sjeckane jabuke, kadulje, cimet, papar i sjeckani pecans, ako ih koristite. Dodajte smjesu juha i povrća i promiješajte dok dobro namočite. Okrenite smjesu za pranje u podmazani plitki lonac od 1 1/2-kvart.
- Dobro pokriti folijom i peći na 350 F 25 do 30 minuta.
- Alternativno, stavite šupljinu od 8 do 10 kilograma purana neposredno prije prženja. Ako je turkey napunjen, pogledajte gore navedenu notu sigurnosti hrane.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 135 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 131 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |